 Агнец напълнен с плодове крак - 1 чаша златни стафиди
- 1 чаша сушени череши
- 1 чаша сушени кайсии, нарязани на кубчета
- 1/2 ч.л. сушена мащерка
- 2 яйца, леко бити
- 2 чаши пресни хлебни трохи
- 1 агнешки крак без кости, около 4 до 5 килограма
- 2 Т. зехтин
- 1 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. пипер
Подготовка -
В купа смесете заедно стафидите, сушените череши, нарязаните сушени кайсии и мащерката. Добавете яйцата и разбъркайте добре. Смесете в трохите (около 1/2 чаша наведнъж, до общо 2 чаши) или достатъчно, за да държи сместа заедно. Тя трябва да бъде с приблизително същата консистенция като плънката от пуйка. Ако агнешкото агне е разточено и вързано, махнете връвта или мрежата, развийте го и поставете месото плоско. Отрежете всички видими мазнини. Разпределете равномерно плодовата смес за плънка върху агнешкото. Започвайки от най-късия ръб, навийте печеното. Зашийте краищата, след това го завържете с кухненски канап на всеки няколко сантиметра, по дължина и напречно. Намажете със зехтина и подправете със сол и черен пипер. фурна toF. Поставете печеното на стелаж в плитка тава за печене. Печете в предварително загрята фурна на 450 ° за 10 минути. Намалете температурата на фурната до 350 ° градуса и продължете да печете за 1-1 / 2 до 2 часа или докато термометър за месо, поставен в центъра на пълненото печено, отчете l65 °. Извадете от фурната, прехвърлете в чиния за сервиране и покрийте свободно с фолио. Оставете да изстине за около 10 минути. Извадете канапа и нарежете печеното, напречно, на дебели резени. Сервира 8 до 10.   | Делукс алуминиев незалепващ тиган за печене с бонус
Този професионален тиган за печене е направен от алуминий с тежки габарити с интериор с незалепващо покритие Quantum2 и здрави нитове от нитове. Стоманената стоманена стойка с V-образна форма държи пуйката или печеното ви на място над капките. Бонусът 7-бр. комплект включва пуешко бастие, 16 унции. мерителна чаша с обтегащ капак, четка за леене, четка за почистване, термометър за фурна и приставки за месо. |
|
