Пълнено зеле

Подготовка -
Извадете около 10 до 12 големи зелеви листа и ги поставете във вряща вода, няколко минути всеки да омекне. Изцедете и оставете настрана. В голяма купа комбинирайте смляното говеждо месо, ориза, настъргания лук, яйцата, солта и черния пипер и разбъркайте добре. В центъра на голям зелев лист поставете могила от смляната телешка смес. Сгънете и увийте напълно зелевия лист около могилата. Повторете с всички зелеви листа и сместа от смляно говеждо месо. Подредете зелевите рулца, шевовете надолу, с резенчета лук в дълбока чиния от гювеч или холандска фурна. В голяма купа смесете заедно доматите, доматен сос, кафява захар, лимонов сок, сол и черен пипер. Изсипете сместа върху зелевите рулца. Печете в предварително загрята фурна на 350º, покрита, за един час. Свалете капака и печете, непокрита, още един час.