Топла мексиканска рецепта за потапяне

• Април 30, 2024

Студените дни и ранните нощи са идеалното извинение да се отдадете на класическа удобна храна. В момента е в 30-те, където живея и слънцето рядко се появява. По този начин, комфортната храна е не само вкусна, но е необходимост! Класика като макарони и сирене, пържола и картофено пюре, пай с пилешко гърне и сирене фондю са добри опции за топла и сърдечна зимна храна.

Този уикенд, за обрат на сметана с боб и сирене, направих здрав, но удовлетворяващ мексикански дип. Потапянето е безспорно вегетарианско и веганско и е получило високи отзиви навсякъде.

ГОРЕЩ МЕКСИКАН ДИП

Съставки

1 TB канола или зехтин
1/2 лук, кайма
1/4 чаша брашно (универсално, лимец или пълнозърнесто жито ще работи добре)
2 TB тахини
1/2 чаша хранителна мая (предлага се в магазини за специализирани или здравословни храни и често в контейнерите за насипни хранителни стоки)
1/3 чаша + 2 TB мляко
1 ч.л. агаве или кленов сироп
1 консервирани домати, отцедени
1 може да чили зелени чили, изцедени
1 ч.л. чили на прах
1 1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч. Л. Кимион
1/2 ч.л кайен пипер (намалете или пропуснете, ако предпочитате по-меки ястия)
1/2 ч.л сол
1/2 лимон, сочен

инструкции

Загрейте зехтина в средна тенджера на среден огън. Сотирайте лука за 4-5 минути или докато леко покафенеят.

Добавете брашното, тахините, хранителната мая, доматите, млякото, агаве или кленов сироп и разбъркайте до пълното смесване.

Регулирайте котлона на ниско и гответе още 2 минути. Добавете чили и всички подправки. Гответе още около 10 минути, като разбърквате от време на време.
Свалете от котлона и разбъркайте в лимоновия сок.

Прехвърлете баницата в чиния за сервиране и сервирайте топла, заедно със зеленчуци, чипс или нещо друго. Сервирах дипа с нарязани чушки от камбанки, бебешки моркови и чипс от тортила. Той също така би се съчетал добре с пити или пити чипс, гъби и топли тортили.

Ако се окажете с остатъчен дип (не разчитайте на него!), Използвайте го като гарнитура към салати, супи, печени зеленчуци, печени картофи, бурито или тако. Горещият мексикански дип е чудесно предястие за всякакъв повод (ежедневни вечери, барбекю, партита в Cinco de Mayo и др.), Но също така е достатъчно сърдечен, че може да сервира 2-3 човека като лека храна. Въпреки това или винаги, когато се сервира, този дип е сигурен, че осигурява (измамно) богат и здрав вкус и изпълнява вашите желания за топла, успокояваща храна през тъмен зимен ден.

Инструкции Видео: Класическа рецепта за шкембе чорба (Април 2024).