Дълготрайни юфки през китайската Нова година

• Може 4, 2024

Китайската Нова година е изпълнена с много вкусни кухни, които да се насладите да споделите с приятели и гости. Едно специално ястие е известно като "юфка за дълголетие".

Това не са просто всякакви тестени изделия, които купувате от рафта. Дълготрайната юфка получава името си от дългите си дължини. Колкото по-дълго е юфката, толкова по-дълго желание ще дарите на гостите си за дълъг и здравословен живот. По време на много китайски празници, но особено през Нова година, храната представлява нашите желания и надежди за бъдещето. Темите почти винаги са около щастието, богатството, здравето и изворите.

Традиционните юфки за дълголетие се правят с една бучка тесто. Тестото се разтяга, след това се сгъва и разтегля отново, докато всяка гънка създаде тънки нишки от юфка. Процесът не се извършва, докато няма „хиляда“ нишки юфка, още едно влияние на суеверие и късметлийски числа.

След направата на юфката, те често се сервират в яхнии или се смесват със зеленчуци и меса, за да завърши яденето. Правилният начин да ядете юфката е да не разчупите дългия кичур, а да го консумирате цели. Защото да счупите юфката би означавало, че нарушавате късмета и шансовете си за дълъг и здравословен живот.

В днешния натоварен свят повечето хора купуват своите юфка от магазините за хранителни стоки. Тези юфка често се правят от по-големи производители, като се използват машини и технологии, за да се ускори процеса на разтягане и сгъване. Все пак, в някои задни улици на Китай, продавачите на юфка продължават традицията. Продавачите правят юфка със светкавична скорост, създавайки хилядите нишки за привидно минути. Техните магазини са пълни с юфка, увиснала отгоре, за да не се заплитат дългите кичури, преди да бъдат сервирани. Хората идват до магазините и купуват юфка, приготвена вече в бистри телешки или волски бульони или носят някаква юфка вкъщи, за да приготвят за себе си. Това е като да отстъпиш назад във времето, за да видиш един от тези магазини в експлоатация.

Независимо дали купувате или имате възможност да посетите един приказен магазин в Китай, юфката продължава да бъде символ на здравето и дълголетието на живота на китайците. Затова по време на тази китайска Нова година отделете известно време, за да празнувате с голяма купа с паста и препечете за вашето здраве и здравето на тези, които обичате!

Инструкции Видео: 2020 福袋開箱趣！全家福袋 萊爾富福袋開封 | Fukubukuro/ Mystery Grab Bag/Lucky Bag | 鼠年福袋開箱【阿曼在散步】 (Може 2024).