Mango-авокадо, домати

• Може 6, 2024

Това е изцяло „Thai'd up“ подход към гаспачо или салса. Бракът на ароматите е вълнуващ и освежаващ. Доматите с манго и авокадото се подправят с тайландските чили и сок от лайм плюс много чесън. Краставицата добавя охлаждащ ефект и страхотен текстурен контраст на гладката сладост на манго и авокадо маслени аромати.

Това може да се охлади и да се сервира в отделни малки супа, или като салса тип чипс за чипс от скариди. Освен това е чудесна страна за пиле на скара, скариди или свинско филе.

Авокадото трябва да е просто узряло, но не прекалено меко, същото за мангото. Изберете домати, които са месни и не са с големи плочи от желета. Използването на пресен сок от лайм и пресен цилантро е от ключово значение за страхотния вкус. Моля, използвайте пресен чесън, а не вече смачканият консервиран вид чесън. Дори пролетният чесън е хубав в тази рецепта, ако е наличен.

Друг приятен начин да се сервира това е на резени хляб на скара на баклата на дълъг диагонален вид тайландска брускета.

Тази освежаваща лятна рецепта е перфектна, ако гледате калориите си.

СЪСТАВКИ
1 манго - обелени, семена и нарязани на кубчета
1 авокадо - обелен, корен и нарязан на кубчета
5 средни домата, нарязани на кубчета
3 тайландски драконови чили (Phrik Chee Fa), смлени и семена, по ваш вкус
1 средна английска краставица, нарязана на кубчета
1/2 чаша нарязан пресен кориандър (Pak Chee)
5 скилидки чесън, кайма
сол на вкус
3 супени лъжици пресен сок от лайм
1/3 чаша нарязан червен сладък лук


ПОСОКИ
В средна купа комбинирайте мангото, авокадото, доматите, краставиците,
чили, цилантро и чесън. Разбъркайте солта, сока от лайм, червеното
лук и сок от лайм. За да смесите ароматите, охладете в хладилник за около 30
минути преди сервиране.

Служи 8

Вариант може да се направи, като се използва нарязана на мястото на краставица зелена папая, ако искате по-твърда контрастираща текстура. Можете също така да използвате филийки от мента или тайландски босилек (бай Хорафа) на мястото на цилантро (Pak Chee) или филийки от лист кафир липа (бай Магро).

Това е забавна лятна рецепта за сервиране с скариди с лимонена трева, пилешко барбекю в стил Банкок или свинско сатае.

Инструкции Видео: Манго из косточки Как посадить дома Вырастить mango Уход Советы Особый способ сделай так Петуния (Може 2024).