Рецепта за яйца в мексикански стил

• Може 3, 2024

Ако се радвате на яйца и не сте алергични към тях, те може да са основен в дома ви, както те са в моя. Хубавото на тези малки красавици е, че те могат да бъдат сервирани за всяка храна, по всяко време. Какво по-хубаво от бъркани яйца и намачкан тост в 1 ч. Сутринта? Одри Хепбърн ги направи (почти) за Хъмпрей Богарт в Сабрина; Даян Кийтън ги направи за Джак Никълсън Нещо трябва да се даде.

Покажете малко любов и направете тези яйца в мексикански стил.

СЪСТАВКИ

8 всяко яйца (или еквивалент на заместител на 8 яйца) *
8 унции чоризо колбас, нарязан на малки парчета *
1 малък лук, едро нарязан
1 малка сладка червена чушка, нарязана на ситно
1 малка зелена чушка, нарязана на ситно
2 супени лъжици растително масло
1 супена лъжица студена вода
1-1 / 2 чаша сирене чедър, настъргано
8 малки тортили с брашно, (те са от 6 до 7 инча)
1 чаша лека или средно люта салса

ПОСОКИ

Предварително загрейте бройлер

Пригответе сиренето харизо, лук, сладки чушки и чедър. Загрейте растително масло в голям тиган, когато средно горещо поставете хоризо в тиган, заедно с чушките и лука. Гответе, докато зеленчуците омекнат, около 4 или 5 минути. Добавете студена вода към яйцата и разбийте до пяна. Намалете котлона и изсипете яйцата в тиган. Разбъркайте внимателно и гответе, докато яйцата получат желаната твърдост. Не прекалявайте с готвенето, искате яйцата да са влажни.

Разделете яйчената смес, за да напълните 8 тортили. Използвайте голям съд за печене, за да държите тортилите. Увийте яйчената смес в 8 тортили и поставете опакованите страни (отстрани на шева) надолу в тава за печене и поръсете с настърган кашкавал. Избършете тиган и загрявайте салса до много топло, но не балонче горещо. Заделени.

Поставете съда за печене под бройлер, като внимателно наблюдавате. Когато кашкавалът се разтопи и се разтопи напълно, извадете ястието от бройлера и лъжицата салса върху яйцата или изсипете салса в купа и оставете гостите да се сервират сами.

Служи 8, но лесно се намалява наполовина.

Ако сервирате за брънч, разполагайте с доматен сок или портокал. Може би стомна на кървавата Мери или на мимоза, ако искате лека алкохолна напитка. Малки чаши плодове биха сполучливи с това.

Съвети
* Колбасът от чоризо се получава горещ или сладък. Може да искате да използвате 1/2 от всеки.
* Има няколко марки продукти за заместители на яйца. Моят личен избор е марката Egg Beaters.

Инструкции Видео: RECEPT: JAJA na MEKSIČKI način (KAKO SE SPREMA OMLET) sa pripremom i sastojcima (Може 2024).