Микронутриенти, фибри и вода

• Април 30, 2024

Мазнините, въглехидратите и протеините са макронутриентите, които захранват тялото ни. Те обаче се нуждаят от микроелементи, фибри и вода, за да поддържат функцията на тялото. Тази статия ще прегледа тези хранителни вещества.

Микронутриентите са тези хранителни компоненти, които са необходими в малки количества, за да поддържат функциите на организма. Те включват витамини, минерали, микроелементи, фитохимикали и антиоксиданти. Те се изискват в точно определено количество: твърде много или твърде малко може да създаде проблеми. Повечето от тях трябва да се консумират в нашата диета. Единственото изключение е витамин D, който се произвежда от нашите тела и се нуждае от слънчева светлина за производство.

Има още много да се научи за ролята на микроелементите. Дефицитът и токсичността на витамините и минералите могат да бъдат описани за много микроелементи, но ефектите от недостатъчните нива са слабо разбрани. Всъщност все още не е ясно какво представлява оптимално ниво за много от тези микроелементи. Знаем, че антиоксидантните витамини като С и Е помагат на тялото да изхвърли свободните радикали, които могат да увредят клетките. Ролята на тези микроелементи в превенцията на рака и други заболявания обаче едва сега се изучава интензивно.

Фибрите са компонентът на растителните храни, които не могат да бъдат усвоени. Съдържа целулоза, лигнин и пектин, които са устойчиви на храносмилателните ензими. Други термини, използвани за него са груби и насипни. Той е важен компонент от питателната диета.

Има два вида фибри: разтворими и неразтворими. Разтворимите фибри се разтварят във вода и спомагат за регулирането на нивата на кръвната захар и холестерола. Съдържа се в ядки, боб, ябълки, овесени ядки и други източници. Неразтворимите фибри не се разтварят. Той помага на храносмилателната система да балансира абсорбцията на вода и насърчава чревната подвижност. Този вид фибри се съдържа в пълнозърнести продукти, пшеница, кафяв ориз, бобови растения и много зеленчуци.
Препоръчва се да консумираме 14 грама фибри на 1000 калории. Това е приблизително 25 грама за жени и 38 грама на ден за мъж. Доказано е, че фибрите понижават нивата на инсулин, подобряват липидния профил, контролират нивата на глюкозата и понижават кръвното налягане. Изследванията показват, че диета с високо съдържание на фибри ще намали сърдечните заболявания, диабета и смъртта с 40-50%.

Вода: повечето от нас я приемат за даденост. Но дали някога сте отделили момент да спрете и да помислите колко важна е водата за вас? За човешкото тяло водата е наистина жизненоважен ресурс. Можете да минете седмици без храна, но само 5-7 дни без вода. Когато водата в тялото ви се намали само с 1 процент, вие ставате жадни; при 5 процента мускулната сила и издръжливост намаляват значително и вие ставате горещи и уморени. Когато загубата достигне 10 процента, настъпва делириум и замъглено зрение. 20-процентно намаление на водата води до смърт.

Няма по-важно хранително вещество за нашите тела от водата. Нито едно друго вещество не участва толкова широко в процесите и състава на тялото. Тялото на мъжа е около 60 процента вода, а на жената - приблизително 50 процента. Знаете ли, че човешкият мозък е около 75 процента вода?

Процентна тъкан на водата
Кръв 83.0
Сърце 79.2
Мускулна 75.6
Мозък 74.8
Кожа 72.0
Кост 22.0


Всеки ден губим 2-3 четвърти вода чрез уриниране, изпотяване и дишане. Тъй като много от процесите в тялото разчитат много на водата, важно е редовно да заместваме течностите си, за да компенсираме тази загуба.

Така че, когато планирате хранителна диета за вас и вашето семейство, помнете микронутриентите, водата и фибрите. Ще получите по-голямата част от микроелементите, ако ядете препоръчителните количества плодове и зеленчуци, но обърнете внимание на специалните нужди, които могат да възникнат по време на бременност, при деца или възрастни хора. Уверете се, че сте фактор в много вода и не забравяйте да включите поне 25 грама фибри.

Надявам се тази статия да ви е предоставила информация, която ще ви помогне да направите мъдър избор, така че можете:

Живейте здравословно, живейте добре и живейте дълго!

Инструкции Видео: What would happen if you didn’t drink water? - Mia Nacamulli (Април 2024).