Рецепта за закуска на бюфет за Нова година

• Април 27, 2024

Търсите бързо и лесно предястие за мезе за новогодишния бюфет? Тъй като почти всички обичат скаридите, гигантска купа със свежи скариди ще бъде хит за всяка група. Купата за скариди може да се сглоби от началото до края за около 15 минути, но ще събере oohs и aahs, тъй като е доста добра, за да се използва като централна част.

Винаги се предлагат висококачествени замразени варени скариди. Магазините за склад носят красиви големи скариди в опаковки от 2 килограма, което е около 60 скариди, на разумни цени. Разбира се, че пресни скариди, приготвени непосредствено преди сервиране, са най-добри, но това не винаги е възможно, особено в районите, където трябва да се доставят морски дарове, което го прави много скъпо. На шведска маса с няколко мезета планирайте средно 5 големи скариди на човек; планирайте повече за по-малки събирания или където има по-малко мезета.

За онези, които планират да сервират често това предястие, големи магазини за сервиране на черупки, бели или прозрачни висококачествени пластмасови, са лесно достъпни в магазините за ресторантьорство. Кубчетата от черупка на черупки се предлагат и в универсалните магазини.

25 порции

4 фунта големи замразени варени скариди (около 30 на килограм), видът, който вече е обрязан и почистен с опашки на

1 партиден коктейлен сос, рецепта по-долу
2 лимона
1 китка магданоз
5 килограма лед

1. Изплакнете скаридите в студена вода и проверете; премахнете всякакви черни вени или други грозни неща.


2. Поставете почистените, изплакнати скариди в торбички тип Ziploc и поставете в хладилник.


3. Изсипете коктейлния сос в малка купа; капак и хладилник.


4. Нарежете 1 от лимоните, а другия нарежете на 8 до 12 тънки клина.


5. Измийте магданоза и разбийте на стръкове.


6. Монтаж: Напълнете купа с черупки или друга купа за сервиране с лед.


7. Натиснете купата на коктейлния сос в центъра на купата.


8. Поставете скаридите върху леда около соса за коктейли.


9. Нарежете всяка от резените лимон до центъра и усучете; подредете лимоновите обрати около краищата на дисплея и коктейлния сос.


10. Подредете декоративно лимоновите клинове и стръковете магданоз около скаридите.

---

Коктейлен сос

Прави чаша за натрупване

1 чаша catupup
1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
2 супени лъжици приготвен хрян

Смесете всички съставки заедно и съхранявайте в хладилника.

Количество на порция (около 5 скариди и 1 супена лъжица коктейлен сос)

Калории 70 Калории от мазнини 7
Процент общи калории от: мазнини 10% протеин 87% въглехидрати. 3%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 1 g
Наситени мазнини 0 g
Холестерол 142 mg
Натрий 166 mg
Общ въглехидрат 0 g
Диетични фибри 0 g
Захари 0 g
Протеин 15 g

Витамин А 3% Витамин С 7% Калций 0% Желязо 13%

Инструкции Видео: КАК СЕ ХРАНЯ ДОКАТО КАЧВАМ МУСКУЛНА МАСА (Април 2024).