Рецепта за супа Pesto Minestrone

• Април 29, 2024

Минестроне, буквално голяма супа, винаги е добре да се приготвя, когато имаме нужда от комфортна храна. Тази рецепта за минестроне с прясно песто е чудесно единично ястие и може да се сервира топло или охладено. Паста или ориз (или резен пълнозърнест хляб) и малко настърган пармезан, добавен в купа с минестроне, ще направят вкусна и силно питателна храна.

Обикновено съставките за свеж италиански песто включват също борови ядки, но. Мислене по отношение на просто, бързо, въпреки всичко вкусно, и само за тази конкретна рецепта, я направих без. Моите извинения за всички пуристки италианци!

Състав и инструкции (обслужва 4):

• 1 чаша / 225 грама паста с малки размери
• 4 унции / 110 грама спанак
• 4 унции / 110 грама швейцарско сирене
• 4 унции / 110 грама тиквички
• 4 унции / 110 грама зеле
• 4 унции / 110 грама варени бобчета пинто
• 8 унции / 225 грама пресен грах
• 2 средни картофа
• 1 чаша домати, консервирани и нарязани на кубчета.
• 1 пръчка целина
• 1 голям морков
• 1 среден лук
• 1 скилидка чесън
• 1 супена лъжица нарязан магданоз
• Сол
• 4 супени лъжици зехтин екстра върджин

Съставки на песто:

• 20 листа пресен босилек
• 1 скилидка чесън
• 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
• 2 супени лъжици настърган пармезан
• 1/4 чаена лъжичка сол

1. Подгответе минестрона: започнете като направите смес от нарязан лук, чесън, магданоз и целина.
2. Сотирайте на слаб огън в тиган с 4-те супени лъжици зехтин екстра върджин, докато лукът стане златист; заделени.
3. Почистете, измийте, нарежете и нарежете всички зеленчуци на малки и средни парчета. Обелете картофите, но не ги нарежете.
4. Сложете всички зеленчуци, сместа за сос и граха в голям съд с обилна вода; добавете 1 и 1/2 супени лъжици сол, доведете до кипене и оставете да се готви на среден огън за около 1 час.
5. Междувременно, когато картофите омекнат, ги извадете с нарязана лъжица, отцедете и разточете с вилица, след което ги върнете обратно в тенджерата.
6. След един час добавете боба и гответе още 15 минути. Накрая добавете макароните и гответе до готовност.

7. Пригответе пестото: в хранителен комбайн поставете босилек, чесън, сол и олио; пулсирайте няколко пъти, след което обработете, докато сместа стане кремообразна и гладка. Прехвърлете в малка купа и включете решетката пармезан.
8. Когато минестроне е готов, разбъркайте в прясното песто. Прехвърлете супата в tureen и донесете на масата с малко допълнително сирене Parmigiano.

Бунен апетит!

Проста вкусна италианска рецепта е перфектната готварска книга за всеки любител на италианската храна.
Купете и изтеглете своето копие днес от електронната страница на CoffeBreakBlog.

Инструкции Видео: Минестроне — овощной суп из Италии. Классический рецепт (Април 2024).