Маринована рецепта от цвекло

• Може 2, 2024

Пикантно и пикантно, мариновано цвекло е вкусна гарнитура. Маринованите или нарязани на кубчета, мариновани цвекло са вкусни на легло с охладена зеленина.

Мариновано цвекло

Ако никога не сте приготвяли домашно мариновано цвекло, значи ви предстои вкусна изненада. Тази лесна рецепта от две части е идеална за начинаещи или за всеки, който не иска да прекарва завинаги в рязане и бъркане.

Пикантно и пикантно, мариновано цвекло е вкусна гарнитура. Маринованите или нарязани на кубчета, мариновани цвекло са вкусни на легло с охладена зеленина.

Тази рецепта дава достатъчно, за да се напълнят 2 бурканчета с 1 литър.

6 средни цвекло, подрязани, оставящи 2 инчови стъбла и почистени чисти
2 големи шалот, обелени и нарязани на четвъртинки
2 скилидки чесън, обелени и нарязани на четвъртинки
3 стръка розмарин
3 стръка мащерка
Зехтин
Морска сол

Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете цвеклото в центъра на голям лист алуминиево фолио. Разпределете шалот, чесън и билки върху цвеклото. Поръсете сместа от цвекло с около ½ чаена лъжичка морска сол и наръсете с 3 -4 чаени лъжички доброкачествен зехтин. Леко хвърлете, за да се нанесе равномерно. Сгънете алуминиевото фолио в торбичка, като се сгънете в краищата, за да образувате плътно уплътнение. Поставете торбичката с фолио върху лист за печене и печете фурната за 40 минути. Оставете печеното цвекло да се охлади напълно, преди да продължите.

Печено цвекло (виж по-горе), охладено напълно
1 средно червен или лилав, нарязан по дължина на тънки ивици (Frenched)
1 чаша бял винен оцет (не оризов оцет)
1 чаена лъжичка морска сол
½ чаша гранулирана захар
1 чаша вода

След като цвеклото се охлади до удобна температура за манипулиране, извадете кожите и нарежете на ситно. В малка тенджера докарайте оцета, морската сол, захарта и водата да заври на среден - слаб огън.

Слоете цвеклото и лука в бурканите или друг нереактивен контейнер.

Изсипете горещата течност върху цвеклото и капака.

Съхранявайте в хладилника 3 - 4 дни преди сервиране.

Бележки на готвача:

За най-добри резултати съхранявайте приготвеното цвекло в хладилник за няколко дни преди сервиране, за да може ароматите да се слеят. Ако пропуснете тази стъпка, резултатите ще бъдат разочароващи!

Не е необходимо да съхранявате сместа от цвекло в буркани. Всеки стъклен съд (ястие или съд с гювеч) с капак е добре. Просто не използвайте метал - и ако е възможно, избягвайте пластмасова купа.

Въпреки че сокът от цвекло е красив, богат цвят, той може да създаде цветна каша!

Тези цвекло се държат добре в хладилника.

Насладете се на хвърлени зелени салати или като вкусно гарнитура. Страхотно на вкусно блюдо при следващото Ви барбекю!

Инструкции Видео: Две вкусни разядки с червено цвекло (Може 2024).