Рецепта за суров шоколадов трюфел

• Може 21, 2024

Шоколадът, особено тъмният шоколад, наскоро се похвали за своите ползи за здравето. Суровият шоколад, наричан още сурово какао, е още по-добър за вас! Когато шоколадът се преработва, той губи част от хранителната си стойност. Суровото какао има голяма част от това хранене непокътнато. Той е богат на хранителни вещества, може да повиши настроението ви и дори може да помогне на сърцето.

Добрата новина е, че лесно можете да включите суровото какао в любимите си рецепти и лакомства. Тази рецепта за шоколадови трюфели е един от начините, по които можете да ги приготвите. Въпреки че това може да изглежда като снизходителен десерт, всъщност може да ви е полезно. Все пак са с високо съдържание на калории, така че ще искате да гледате порциите си.

Рецепта за суров шоколадов трюфел Състав:

2 чаши смесени, сурови ядки (орехи, кашу, бадеми и т.н.)

10 цели, сушени фурми - накиснете във вода за тридесет минути

1 1/2 супени лъжици сурово какао на прах

1 1/4 чаши чипс от тъмен шоколад

1 чаена лъжичка кокосово масло

Инструкции:

Добавете ядките към хранителен процесор и пулсирайте, докато се смила. Консистенцията трябва да прилича на груба храна, много като брашно, но малко по-груба. Прехвърлете смлените ядки в смес за смесване.

Поставете фурмите в хранителния процесор и пулсирайте, докато фурмите се разпрашат и след това се превърнат в топка. Добавете какаото на прах и след това 1/2 от ядковото брашно и пулсирайте, докато всички съставки се смесят заедно.

Използвайки малка пъпеш балон или чаена лъжичка, извадете част от сместа и я оформете на топка. Поставете върху лист пергаментова хартия, който е поставен върху голяма чиния или малък лист за печене. Повторете, докато цялата смес се изразходва. Трябва да имате приблизително 14 трюфела.

Поставете трюфелите в хладилника, докато изстинат през целия път. Това трябва да отнеме поне час, но колкото по-дълго ги оставите, толкова по-добре.

Точно преди да завършите трюфелите, поставете тъмния шоколад и кокосовото масло в двойна горелка. Оставете шоколада да загрее леко. Когато се разтопи докрай, извадете трюфелите от хладилника и потопете в шоколада, така че всеки да е покрит от всички страни. Поставете трюфела обратно върху пергамента. Повторете, докато всеки от трюфелите се покрие с шоколад.

Поставете трюфелите обратно в хладилника, докато не са се поставили докрай. Това трябва да отнеме около два часа.

Инструкции Видео: Здравословни шоколадови бонбони "Слънчев дар" (Може 2024).