Рецепта от червен боб и наденица

• Април 29, 2024

Червен боб и килбаса наденица над топъл ориз (кафяв или бял) е бърз поправка за обяд или вечеря. Ако сервирате за вечеря добавете зелена салата с нарязани моркови и домати. Царевичните кифли са добри с това, както и царевичният хляб.

СЪСТАВКИ

2 кутии от 16 унции Goya червен фасул или розов боб Goya
Килбаса с 1/4 връзка, нарязана на тънки кръгчета 1/4 до 1/2 инча
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
1 среден испански или бял лук, нарязан на ситно
1/2 средно сладък червен пипер, семена и кубчета
1/2 средно сладка зелена чушка, семена и кубчета
1 чаена лъжичка кимион
5 или 6 тирета сос от лют пипер на марка Franks или сос Tabasco
Варен ориз, приготвен според указанията за 6 порции
Малко количество олио за готвене или използвайте спрей за готвене, оригинален без овкусяване.

ПОСОКИ

Гответе ориз. След готвене дръжте на топло и покрити до готовност за употреба.

Нарежете нарязания чесън в голям съд, отстранете резените чесън, точно преди да станат кафяви. Добавете нарязания лук, варете лука на слаб огън до накуцване.

Смелете няколко резенчета от сварения чесън и върнете в тенджерата с лука. Добавете нарязаните на кубчета червени и зелени чушки в съд и разбъркайте смес, гответе, докато чушките омекнат. След това добавете нарязаната килба, варете, докато наденицата започне да произвежда малко течност от месото, разбъркайте и покрийте. Изключете топлината, но оставете съда на горелката.

Изцедете и изплакнете добре консервираните зърна, преди да добавите към сместа. След като добавите боб в тенджера, разбъркайте до смесване, продължете готвенето на слаб до среден огън. Оставете да къкри и внимателно разбъркайте, докато на слаб огън, докато сместа се загрее добре. Тъй като бобът вече е готов, това трябва да отнеме не повече от 5 минути. Ако ще добавите сос от червен пипер, добавете го сега и разбъркайте още веднъж, за да се смеси, разбъркайте леко, за да не смачкате боба. Сервирайте боба горещ над ориза. Това е добре и с киноа, сервирана като гарнитура. Киноа има прекрасен орехов вкус и може да се готви с вода или друга течност, като пилешко, говеждо или зеленчуково запас.

Прави около 6 порции.

Инструкции Видео: Боб с наденица (Април 2024).