Рецепта за коледни свещи с червено кадифе

• Може 12, 2024

Когато се забавляваме, особено около празниците, повечето от нас обичат да сервират десерт с шоустоп. И хубаво е, когато един десерт е достатъчно атрактивен, за да бъде използван като централен елемент. Червени кадифени коледни свещи пасват на сметката като един такъв вид десерт, който изглежда много празнично и също има вкус. „Свещите“ всъщност са ролка за торта и не са трудни за приготвяне. Френският крем Icing, традиционната кремообразна глазура и пълнеж за торта Red Velvet, се използва за запълване на ролката за торта. Рулото се нарязва на три части, за да се направят три покрити с бял шоколад свещи; малина прави пламъка.

Червената кадифена торта е яростта от известно време, особено на юг. Първо сервирана в хотел Waldorf-Astoria в Ню Йорк, тортата беше възприета от южняците и повечето от нас мислят за тортата като южен специалитет. Има и някои, които вярват, че тортата е с произход от Канада. Според статия в Уикипедия, тортата е била сервирана в Универсалните магазини на Итън в Канада и тъй като служителите са се заклели в тайна по отношение на рецептата, те погрешно смятали, че тя произлиза от там. Традиционно тортата е ледена и напълнена с фризьорска фрешова глазура, която е много лека и пухкава, но отнема повече време, отколкото глазура с крема сирене или пеперуда, поради което често се използват тези нестандартни пълнежи. Червеният кадифе е толкова популярен, че през годините е бил адаптиран за мъфини, тарталети, банички с магарета, бисквитки и дори сладолед. Този десерт е победител!

12 порции

Пудра захар, за прах

торта:
5 яйца
9 супени лъжици захар, (1/2 чаша плюс 1 супена лъжица)

2/3 чаша брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
2 супени лъжици неподсладено какао
1/4 чаена лъжичка сол

2 супени лъжици течно червено хранително оцветяване
1/4 чаша разтопено масло


Пълнеж:
5 супени лъжици брашно
1 чаша мляко
1 чаша масло
1 чаша захар
1 чаена лъжичка ванилия

2 чаши бял шоколад или бял чипс за печене
Коледни поръси
3 малини
Коледна зеленина

1. Загрейте фурната до 350 °.
2. Напръскайте тенджера с желейрол с размери 11 x 17 "с незалепващ спрей.
3. Поставете чиста, хавлиена кърпа за чинии на плота и пресейте пудра захар по повърхността.
4. торта: Поставете яйцата и захарта в голяма купа за смесване и разбийте, докато сместа стане много светла оцветена, удвоена по обем и захарта се разтвори.
5. Измерете брашното, бакпулвера, какаото и солта на фина цедка над купата и разклатете сместа.
6. Внимателно сгънете сместа заедно; разбъркайте в червения хранителен оцветител и маслото.
7. Разпределете сместа върху подготвената тенджера с желе и печете 12-13 минути (за да избегнете пукнатини, не прекалявайте).
8. Когато тортата е готова, пуснете нож около външната страна и обърнете върху кърпата за съдове; навийте, като използвате кърпата за съдове, за да започнете с дългата страна.
9. Оставете тортата да изстине добре.

1. Пълнеж: Дълъг път: Разбийте заедно брашното и млякото в тенджера и разбийте на среден огън до много гъсто. Извадете от котлона и охладете.
2. Лесен начин: Смесете брашното и млякото в съд с микровълнова фурна и използвайте ръчен блендер, за да стане гладък. Микровълнова фурна 3 минути; разбъркайте, след това микровълнова, докато заври и се сгъсти. Разбъркайте до гладко, след това поставете парче пластмасова обвивка директно върху повърхността и оставете да се охлади. Слагам го във фризера за няколко минути, ако бързам.
3. Докато сместа се охлажда, разбийте маслото до пухкаво; добавете захарта и ванилията и разбийте до гладкост и захарта се разтвори.
4. Добавете охладената млечна смес към сметаната и разбийте, докато стане гладка и стои на върхове.
5. Монтаж: Внимателно развийте охладената торта и извадете пергамента.
6. Разстелете пълнежа върху повърхността на тортата и превъртете.
7. С помощта на назъбен нож отрежете хрупкавите краища; разрязваме рулото на три части, 7 ", 5" и 4 "(приблизително).
8. Поставете ги изправени върху поднос за сервиране.
9. Разтопете белия шоколад и изсипете малко върху върховете на всяка от свещите, оставяйки някои да се стичат по страни, за да наподобяват капещ восък.
10. Разклатете върху няколко цветни поръсвания за Коледа; поставете малина в центъра на всеки за пламъка.
11. Обградете свещите с коледна зеленина.

Сума за обслужване
Калории 517 Калории от мазнини 277
Процент общи калории от: мазнини 54% протеин 5% въглехидрати. 41%

Количество хранителни вещества на порция:

Обща мазнина 31 g 47%
Наситени мазнини 18 g 91%
Холестерол 144 mg 48%
Натрий 342 mg 14%
Общ въглехидрат 53 g 18%
Диетични фибри 0 g 0%
Захари 26 g
Протеин 6 g

Витамин А 18% Витамин С 0% Калций 0% Желязо 4%

Инструкции Видео: Украси сладка за Коледа с Dr. Oetker (Може 2024).