Съвети за отглеждане с използване и съхраняване на билки

• Април 26, 2024

Ако обичате да готвите с пресни билки, няма да намерите по-добър начин от това да отглеждате своя собствена. Отглеждайки своя, вие правите по-здравословен избор на храна. Няма да добавяте към тях пестициди или други вредни замърсители, като тези в магазините за хранителни стоки. Ето няколко съвета за отглеждането на собствени билки в градината и някои от популярните, които да отглеждате на закрито.

За да отглеждате здрави билки, имате нужда от контейнер с подходящ размер. Когато донесете вкъщи новото си билково растение, то обикновено е в саксия от два до четири инча или контейнер, наподобяващ клетка. Засаждането на вашите билки в шест-инчов саксия ще даде възможност на корените да растат. Общо правило е да изберете саксия, която е с поне два размера по-голяма от саксията, в която първоначално е влязла.

Не прекалявайте с водата

Не прекалявайте с билки, тъй като това може да доведе до удавяне или гниене. Необходимо е само да поддържате почвата влажна и това ще даде на вашите растения достатъчно вода, за да оцелеят.

Не отрязвайте твърде много растенията си по едно и също време. Това е друг начин да убиете своето билково растение или да му причините голям стрес. За да избегнете това, вземете по-къси участъци от вашето билково растение.

Пазарът на фермерите

Най-добрите места за закупуване на вашите растения са на фермерския пазар. Правейки това, ще знаете, че те вероятно са издръжливи във вашия район. Можете да бъдете сигурни, че по-голямата част от растенията на фермерския пазар са отглеждани по биологичен път. Хората, които продават продукцията си, се грижат по-добре за растенията си, което ги прави много по-здрави от тези, закупени в магазини като Wal-Mart. Хората, които ги продават, са по-знаещи и могат да ви кажат как да отглеждате това конкретно растение във вашата градина.

розмарин

Розмаринът е слънцелюбиво растение и може да се отглежда в къщата. Той расте най-добре, ако се постави на място, където може да попие малко слънце. Като завъртите саксията веднъж седмично, ще гарантирате, че растението ви с розмарин ще расте равномерно. Всичко, което трябва да направите, е да прищипвате горните стръкове от растението за варене. Розмаринът е видът растение, което можете да споделите с други, тъй като те са лесни за стартиране от резници.

Как да реколтирам чесън, риган и мащерка

Използвайте ножица, за да отрежете чесън за вашите удоволствия от готвене, но оставете два до три инча от листата. Не се отчайвайте, ако вашето растително растение заложи на цветя. Просто изчакайте, докато цветето започне да изсъхва и след това отрежете цялото растение надолу, оставяйки два до три инча. Магданозът ви ще излети и ще отгледа още малко.

За риган и мащерка просто вземете стъбло и прокарайте пръсти нагоре по стъблото, като свалите листата. Това са две страхотни подправки за изсушаване и запазване. Нарежете куп стъбла и ги поставете на място, където е хладно и тъмно да изсъхнат. Ще отнеме две до три седмици, преди да изсъхнат достатъчно, за да се натрошат и поставят в стъклени буркани за съхранение.

Босилекът е този, който прищипвате най-горните листа и повече ще расте, за да заеме тяхното място.

Сушене на билки

Можете да изсушите билките си, след това да ги натрошите и поставите в буркани или можете да ги замразите такива, каквито са. За да замразите копъра, босилека и чесъна, просто ги измийте, нарежете ги на малки парченца и ги сложете в тавичка с ледени кубчета. Напълнете всяка клетка наполовина с билките, вместо добавете вода. Поставете във фризер. Когато са замразени, извадете кубчетата ледени билки и поставете в найлонов плик. Запечатайте плътно. За да замразите останалите билки, ги измийте във вряща вода, вместо вода от чешмата.

Инструкции Видео: Васил Дамянов - за билките и чая от билки (Април 2024).