Печена зеленчукова италианска рецепта

• Април 28, 2024

Кога за последен път сте имали горещ италиански суб сандвич? Тези творения от хрупкав хляб, сирене, месо и спагети сос са пълноценна храна. Вариациите на горещия италиански подвод са ограничени само от вашето въображение. Една версия на този сандвич замества зеленчуците за месото. Да, все още можете да използвате месо, ако искате. Това обаче не е необходимо. Няма да пожертвате вкуса! Нарежете калориите си, като използвате зеленчуците вместо месо и никога не го пропускайте.

Зеленчуците често се използват като подправки към сандвичи. Този сандвич ги издига до основното ястие. Има предимства при приготвянето на сандвич от зеленчуци. Зеленчуците предлагат разнообразие, ниско съдържание на калории, фибри и ниско съдържание на въглехидрати. Можете да ги сотите` или печете. Тези сандвичи използват печени зеленчуци, но не се колебайте да готвите зеленчуците по всякакъв начин, който ви подхожда. Използвайте съставките, които вашите близки оценяват.

За да направя две тигани, пълни с печени зеленчуци, използвах патладжан, тиквички, лук и чушки. Вие избирате какви зеленчуци искате да печете. Тази рецепта прави достатъчно печени зеленчуци за 5-6 сърдечни сандвичи. Други селекции за печене могат да включват гъбички, домати, жълти тикви и обелени скилидки чесън. Тези зеленчуци могат да бъдат направени предварително, охладени и съхранявани в закрити контейнери в хладилника. Регулирайте съответно времето си за отопление на сандвич.


Ето една рецепта за съставките за основния сандвич. Няколко варианта ще следват основната рецепта.


Основен печен зеленчук под

Съставки:

2 необелени тиквички тиквички, нарязани на 3-инчови парчета, след това нарежете по дължина на ¼ инчови парчета
1 лук, обелен и нарязан на ¼ инчови кръгли парчета (използвах Vidalia)
2 чушки, нарязани на четвъртинки (Използвайте всеки цвят, който искате.)
1 необелен патладжан, нарязан на ¼ инчови кръгчета
½ чаша зехтин с екстра върджин (използвам марката Kirkland.)
4 чаени лъжички балсамов оцет
Морска сол
Пипер
1 буркан сос за спагети (Използвайте любимия си сос. Използвах собствения сокаруни на Нюман, къдрав сос, който съдържа домати, чушки, гъби и зехтин. Печалбите също се даряват за благотворителност!)
2-3 супени лъжици настърган кашкавал на сандвич (аз използвах италианска смес, която включва сирена Моцарела, Проволон, Пармезан, Азиаго, Фонтина и Романо.)
Хрупкав италиански хляб или багет (обичам да използвам 3-4 линейни инча хляб на човек. Може да използвате повече или по-малко.)

Метод:

Загрейте фурната до 450 градуса F.

Напръскайте два лъскави тигана с желе и ролки с бисквити с спрей за готвене.
Нарежете зеленчуците и оставете настрана. В контейнер с плоско дъно разбийте зехтина и балсамовия оцет до пълното смесване. Потопете всяко парче зеленчук в сместа от масло и оцет. Ако използвате по-малки зеленчуци като гъби или чесън, можете да ги запазите за последно. Добавете ги в купата и с вилица хвърлете добре, за да ги намажете с олио и оцет. Патладжанът накисва масло, затова го натопете бързо.

Подредете зеленчуците върху листа за печене, докато ги намажете в олио, така че те едва докосват. Сол и черен пипер зеленчуци на вкус. Обичам да използвам чеснова морска сол и прясно смлян черен пипер. Печенето на зеленчуците отнема от 30 минути до един час. Времето зависи от това колко добре сте готови зеленчуците. Готвя моите в продължение на 20 минути, обръщам ги и ги варя още 20-25 минути. Тествайте зеленчуците с вилица. Тя трябва да се плъзга лесно, без съпротивление. Извадете сварените зеленчуци от фурната и ги оставете настрана, докато сглобявате сандвичите. Едно голямо нещо е, че всеки под може да бъде направен така, че да задоволи уникалните вкусове на вашето семейство и приятели.

Сглобете подовите сандвичи, като нарязвате хляба на парчета с размер на сандвич. Размерът зависи от апетитите на екипажа, който храниш. Нарежете хляба хоризонтално. Лъжица достатъчно сос върху всяко парче хляб, за да го покрие. Поръсете 1-2 супени лъжици, пълни със сирене, върху всяка филия хляб. Оставете ги да почиват, докато сиренето се свърже малко със соса. Слоевете си избор на зеленчуци върху най-долното парче хляб. Покрийте това с горното парче хляб. Сирената страна е вътре в сандвича. Натиснете и двете филийки хляб заедно. Поставете сандвичите върху табела на фурна или върху лист с бисквитки. Печете подводниците на 400 градуса F. за 5-10 минути или докато сиренето се разтопи и хлябът е хрупкав. Бъдете много внимателни с горещия сандвич.

Варианти:

Ето няколко вкусни комбинации:
Деликатесни печени зеленчуци- Слоевете тиквички, лук и черен пипер на кифличката, като използвате указанията по-горе.

Месо и зеленчуци под- Като използвате указанията по-горе, сложете лук, черен пипер и наденица върху кифличка. Използвах лятна наденица. Пеперони или салам също биха работили.

Патладжан с отворено лице - След като нарежете хляба хоризонтално, добавете доматения сос и сиренето към всяка филия. Покрийте всяко парче хляб с резен патладжан.Поръсете леко патладжана с около ½ супена лъжица сирене. Печете, докато сиренето се разтопи.

Гъбена лудост- Гъбите, чушките и чушките от Портабела правят вкусна подправка.


Красотата на използването на зеленчуци като основна съставка на тези италиански подразделения е, че те могат да бъдат пригодени според индивидуалния вкус на всеки. Ако сервирате храна на хора, които са вегетарианци, включително тези, които избират веган начин на живот, тези сандвичи са чудесен избор. Месоядец също може да намери удовлетворение. Просто добавете малко наденица и кажете: "Buon appetito!"

Когато споменавам продукти с марка, това са тези, които използвам. Не съм получавал безплатни продукти от производителите, нито ми е плащано да споменавам продуктите по име.

Инструкции Видео: Пилешки бутчета по италиански (Април 2024).