Рецепта за пиле със сол и пипер

• Може 2, 2024

3 без кости пилешки гърди
1/2 ч.л. Маги пилешки прах (кюлчета)
3 с. Л. Топла вода
1 супена лъжица вино за шао
1 супена лъжица тъмен соев сос
1 ч. Л. Сол
1/4 ч. Л. Черен пипер
1 ч.л. захар
1/4 ч. Л. Сода за хляб
5 зелени лука
2 скилидки чесън
1 инчов парче пресен джинджифил
2 ч.л. кошерна сол
1 ч.л. сечуански черен пипер
2 до 3 чаши фъстъчено масло
1 1/2 чаша царевично нишесте

1. Отстранете излишната мазнина от пилешкото месо и нарежете гърдите на 1 инчови парчета и ги поставете в голяма купа.


2. След това в голяма чаша смесете пилешки прах Maggies с горещата вода и разбъркайте, докато се разтвори.


3. След това добавете в шаото сирене вино, тъмен соев сос, сол, черен пипер, захар и сода за хляб и разбъркайте, докато всичко се смеси добре заедно. Оставете тази смес да се охлади, докато приготвяте останалите съставки.


4. Изплакнете и подсушете зеления лук. Извадете основата и след това заровете всяко стръкче и ги оставете настрана.


5. Обелете скилидките чесън и ги кайма и ги поставете със зеления лук.


6. Обелете джинджифила, кайма и го добавете с чесъна и зеления лук.


7. Към момента сместа трябва да е хладна. Изсипете го върху пилешките парченца и с помощта на ръка го смесете, за да покриете добре всяко парче.


8. След това добавете зеления лук, чесън и джинджифил към пилето и отново, използвайки ръката си, смесете добре тези съставки. Оставете пилето да престои 30 минути, като същевременно приготвяте солта и черния пипер.


9. Поставете кошерната сол и чушките сечуански чушки в малък тиган и ги загрявайте на слаб бъркане непрекъснато за около 5 минути или точно докато лютите чушки са ароматни. След това ги извадете и ги оставете да изстинат.


10. След като изстинат, поставете солта и черния пипер в хранителен комбайн и ги смесете, докато лютите чушки се натрошат. Разделете тази смес наполовина и след това я оставете настрана.


11. След като пилето се маринова, загрейте фъстъченото масло в уок до 350F.


12. След това намажете равномерно всяко парче пиле с царевичното нишесте.


13. Когато маслото е горещо добавете пилешките парчета и ги гответе за около 8 минути или докато придобият златисто кафяв цвят. В зависимост от размера на работата ви, може да се наложи да направите това на партиди. Не забравяйте, че не искаме да претрупваме уока, в противен случай пилето няма да се окаже хрупкаво.


14. След като приключат, извадете ги, като отцедите излишното масло, и ги поставете върху чиния, облицована с хартиени кърпи.


15. Когато цялото парче пиле е било пържено, извадете цялото олио от уок, с изключение на 2 с.л. Загрейте това на високо.


16. След като е горещо, добавете една от половинките от сместа сол и черен пипер и разбъркайте. След това добавете парчетата пиле и разбъркайте, за да смесите всичко заедно, около 1 минута. Ако искате да има повече сол и черен пипер, можете да използвате другата половина от сместа или просто да я запишете, за да поръси всеки отгоре.


17. След това е готова за сервиране, това прави около 3 до 4 порции пилешко сол и черен пипер.



Инструкции Видео: Печено пиле със зеленчуци (Може 2024).



Рецепта за пиле със сол и пипер, китайска храна, рецепта за пиле със сол и пипер, пиле от сол и пипер, китайско пилешко рецепта за пиле със сол и пипер, китайско пилешко сол и пипер