The Saltlik
Моето семейство и аз наскоро посетихме Калгари в продължение на четири дни. Цял ден се наслаждавахме на лутане из магазините в центъра и разглеждане на забележителностите. След цялото ни ходене спряхме за малко да хапнем в първия ресторант, който видяхме. Годеницата ми беше влюбена от пръв поглед към нея заради уникалното си име, наречена е Saltlik.

За предястие пробвах моя личен фаворит, калмари. Въпреки че ми е любимото, ще призная, че съм придирчив, когато става въпрос за яденето му. Намирам, че много ресторанти го сервират или за мазно, или за овкусяване за моя вкус. Saltlik обаче ме изненада, техният Wok Fired Calamari беше доста голям, така че успяхте наистина да хапнете и да се насладите на вкусовете му, каламарите бяха перфектно сварени, леко брашно и изобщо не мазни. Напълно ми хареса и единственият коментар, който имах към ястието, беше, че ми се иска да има сос като сладък лют червен пипер, който да върви до него. Всички заедно беше страхотно!

Saltlik успя да ме изненада за пореден път със следващото си ястие, обикновена салата Цезар. Изглежда като вашата класическа салата Цезар, когато я получите, но един вкус и веднага забелязвате разликата. Розмари, добавен към соса, наистина го извежда на съвсем ново ниво, което просто обичам, ароматът е просто невероятен. Определено ще дам на това ястие още един палец.

По-нататък успях да опитам два от техните сандвичи, като първият беше сандвичът със зеленчуци на скара със скара. Този сандвич е обрат на вашето класическо сирене на скара. Сиренето чедър се заменя с ароматно козе сирене (за онези от вас, които никога не са опитвали козе сирене, преди да не се плашат, е много добро) и след това се закръгля със смес от зеленчуци на скара, включително тиквички, чушки и бебе argula. Цялата работа се поставя върху панирано кисело тесто с маслинена тенджера, разпределена отгоре. Ще призная, че не бях почитател на маслиновата лента, но по принцип също не съм фен на маслините. Няма да кажа, че тенджерата придаде на сандвича лош вкус, всъщност въпреки неприязънта ми към маслините, все още ми хареса. Те успешно са взели класическа идея и са я превърнали в нещо, което наистина събужда вкусовите ви рецептори, аз наистина прилагам тяхното творчество с това ястие. Препоръчвам го на всеки, който просто иска нещо леко и се наслаждава на маслини малко повече от себе си.

Другият сандвич, който имах удоволствието да опитам, беше омарът и скаридите BLT, всичко, което трябва да кажа за това ястие, е невероятно. Беше леко и пълнеж, перфектен избор за обяд. Беконът беше хрупкав, а не дъвчащ (мразя дъвчещия бекон), а сместа от омари и скариди създаде невероятен вкус.

Ако трябваше да опиша Saltlik с една дума, би било креативно. Те имат страхотен талант за приемане на обикновени класически ястия и слагане на собствено въртене върху него, оставяйки вкусовите ви рецепти да жадуват повече. Храната им определено е нещо, с което да се вълнуваме.

Целият ми опит в Saltlik беше приятен. Бях посрещнат веднага с усмивка и се настаних на мястото си, сервитьорката беше много внимателна и се увери, че ни е приятно всичко, тя наистина измина допълнителната миля. Както вътрешната, така и външната страна на къщата се поддържаха чисти и приветливи, дори банята беше в безупречно състояние. Калгари на Saltlik е перфектен избор да спрете и да хапнете, ако излезете на разходка близо до авеню Стивън.

Инструкции Видео: CORE Saltlik Summit Feb 11 2019 (Април 2021).