Пикантна рецепта за пържола със сирене

• Може 15, 2024

Пикантни пържоли със сирене със сос от желе от черен пипер правят вкусна храна. Добавете кафяв или бял ориз, или полента плюс зелена салата и имате обяд или вечеря, на който всеки гост би се радвал. Проста салата с пресни плодове удовлетворява и допълва яденето.

Пикантна пържола пържола

СЪСТАВКИ

1 килограм говежна пържола от говеждо месо, нарязана на дебелина 3/4 инча
1/2 чаша телешки бульон, несолена или ниска сол
1/4 чаша балсамов оцет
2 супени лъжици желе от черен пипер
3/4 чаена лъжичка чесън на прах
3/4 чаена лъжичка чили на прах
1/2 чаена лъжичка грубо смлян черен пипер
1/4 чаена лъжичка смлян кимион
1/4 чаена лъжичка сушени листа от риган
Щипка сол
2 супени лъжици олио за готвене

ПОСОКИ

Нарежете говеждото пържола напречно на четири равни по-малки пържоли. Комбинирайте сухите съставки за подправки, разбъркайте старателно и разтрийте равномерно от двете страни на всяка пържола. Поставете в хладилник за един или два часа преди готвене.

Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън до горещо, след което добавете готварско масло. Поставете пържоли в тиган, гответе до желана готовност. След това извадете пържолите от тиган в чиния и покрийте с фолио, за да се затопли.

Добавете бульон, балсамов оцет и желе на тиган, остържете тиган и разбъркайте до смесване. Гответе, докато кафявите ароматни парчета на дъното на тигана се разтворят и сосът започне леко да се сгъстява. Продължете готвенето за около 4 минути. Изключете топлината. Върнете пържолите в тиган, обърнете месо от двете страни, за да вземете соса, поставете върху чинии за сервиране.

Прави 4 порции.

Можете да направите пържолата си да отиде по-далеч, като нарежете порциите на филийки и поставите отгоре салата от зеленина, нарязани домати, краставици и др. Пълне се и не изглежда жилаво.

Съвет:
* Polenta вече се предлага във вашия супермаркет. Той е на руло като готови за печене бисквитки. Просто режете полентата с дебелина поне 1 инч и загрейте в тиган с малко олио или масло. Кафяво от двете страни, докато полентата се нагрее и леко златисто кафяво. Сервирайте 2 филийки полента на човек.
* Желеният пипер от Jalapeno обикновено може да се намери в секцията с подправки на вашия супермаркет.
* Подобно на доброто зехтин, добрият балсамов оцет струва скъпо. Трябва да купите най-доброто, което можете да си позволите. И двата продукта могат да издържат дълго време, ако се използват умерено и се съхраняват правилно.

Инструкции Видео: Свински пържоли с гъби и топено сирене (Може 2024).