Пролетна умение Фритата

• Може 18, 2024

Пролетна умение Фритата

Пролетните традиции носят рецепти, които съдържат яйца и сезонни зеленчуци. В моята къща след Великден, особено, винаги имаме излишък от яйца, както и шунка.

Затова представям изпитана и истинска рецепта, която майка ми би направила толкова дълго, колкото мога да си спомня; обикновена фритата на тиган. Тази рецепта може да се яде на стайна температура, да се сервира топла или дори да се претопли за по-късна употреба.

представяне

Фритата може да се сервира като част от по-голяма тава с храна или дори като предястие. Може да се нарязва на квадратчета или клинове. Фритата може да се яде като част от закуска, обяд, обяд, дамски чай или дори част от булчински или бебешки душ.

гъвкав

Фритата е универсална и тази рецепта може да има много вариации и има някои рецепти за фритата, които се пекат във фурна за около 30 минути на около 350 градуса. Тази рецепта е прост метод на тиган и след това се обърна на чиния за вечеря, за да се обърне. Методът на тиган най-вероятно ще отнеме по-малко от тридесет минути, за да се направи общо.

история

Италианската версия на фритата, както знам, означава просто яйца, пържени в тиган. „Фрита“ или „фрегери“ означава да се пържи или пържи. Той има произход от Сицилия и някога се е считал за „ястие на бедните земеделци“. Фритата от лук е първата известна от тази скромна рецепта. Подобно е на френския омлет и испанската тортила.

Майка ми винаги говореше за фритата като вид омлет, тъй като е направен на печката в тиган и че ако тази рецепта се направи във фурната, тя щеше да го смята за quiche.

рецепта

Така че за скромната фритата на моето семейство ще ви трябват следните неща:

Купа за смесване
тиган със среден размер
чиния за вечеря
лъжица за смесване или вилица

Съставки

8 големи яйца
1 супена лъжица масло (несолено)
1 # зеленчук (за тази рецепта използвам остатъчни аспержи)
½ с пармезан
черен пипер на вкус
шунка (за тази рецепта с помощта на остатъчна шунка) не повече от 2 с * резена шунка много тънко и премахнете излишната мазнина, или може да бъде нарязана на кубчета или на кубчета.

Съберете и гответе

Стъпка 1 Ако зеленчукът или аспержите ви не са сварени, можете да изплакнете и да го сварите да омекнат около 6-7 минути. Отцедете и оставете на дъска за рязане, докато изстине.

Стъпка 2 Натрошете аспержите си на 1-2 инчови парчета. * Не използвайте стари и жилави краища, отрежете ги и изхвърлете.

Стъпка 3 В купа за смесване разбийте яйцата, след това добавете в подготвената си шунка, добавете към това своя пипер и сиренето пармезан. Комбинирайте добре.

Стъпка 4 Сега във вашия средно голям тиган разтопете масло равномерно и добавете зехтина, равномерно разпределен и върху среден пламък. Сега намалете пламъка до слаб и добавете цялата яйчена смес към тиган. Гответе и всеки толкова често повдигайте краищата наоколо, така че нито едно яйце да не седи неварено. Гответе така поне 10-12 минути. Фритата ще започне да кафяво на дъното, краищата ще се заредят, а средата е влажна, но не супина!

Стъпка 5 Може да се наложи, * Аз гледах как младо момиче майка ми го прави непрекъснато, но ако го правите бавно и държите здраво поставени ръце, ще работи без проблем, обърнете фритата върху чинията за вечеря. Методът е да поставите чиния за вечеря върху горната част на тигана, да вдигнете печката с едната си ръка, а с другата сигурно да поставите върху чинията за вечеря, просто да обърнете. Моля, уверете се, че използвате държачи за саксии.

Стъпка 6 Сега го плъзнете обратно в тигана. * вече приготвената страна е отгоре. Гответе тук около 3-5 минути до покафеняване. Аз също използвам тази стъпка, за да добавя няколко шепи повече сирене.

За моята семейна рецепта тук не добавяме повече сол!

Стандартна фритата от шунка и сирене обикновено съдържа приблизително 220-250 калории. Тази рецепта може да има толкова много вариации, човек може да добави други зеленчуци като спанак, домат, броколи, зелени чушки, зелен лук, бял лук, различни или любими сирена, бекон, прошуто или италианска наденица. Не забравяйте, че броят на калориите се увеличава повече, което добавяте към рецептата.

Това е пълнеж и питателен начин за използване на остатъци. Не съм диетолог, но ми е приятно да припомням и споделям някои от любимите рецепти на майка ми. Това е един от начините да ни върнат у дома в сърцата си, когато се свързваме с специално време в живота си. Завинаги ще помня майка ми как пее и готви до печката в слънчева пролетна сутрин! Наслади се.

Инструкции Видео: ЛЮКС за Копейки???? MaxMara 2€ . YSL1€. Sonia Rykiel 5€. Шикардос.???? (Може 2024).