Струфоли рецепта

• Може 1, 2024

Тези малки бисквитки във формата на топка са любим празник за много италиански семейства. Те са лепкави, но вкусни.

Струфоли рецепта

Съставки

• 2 чаши брашно
• 3 яйца
• 1/4 ч. Л. Сол
• 2 чаши олио
• 1 чаша мед
• 1/2 чаша захар
• 3 с. Л. Пудра захар

инструкции

1. Поставете брашното в голяма купа за смесване и направете кладенче в центъра.
2. Добавете яйцата и солта към кладенеца и омесете до гладкост.
3. Цялото тесто да почине 10 минути.
4. Разточете тестото върху леко брашна дъска до дебелина 1/4 инча.
5. Нарежете тестото на 1/2 инчови ленти, а след това нарежете лентите на малки парчета с дължина 1/2 инч.
6. Оформете тези малки парченца на топки.
7. Загрейте масло до 350F.
8. Пуснете топките в маслото няколко наведнъж.
9. Гответе до леко златисто, като ги обръщате постоянно с дървена лъжица.
10. Извадете топките и ги изцедете върху хартиени кърпи.
11. Комбинирайте меда и захарта в тенджера и варете на слаб огън около 2 минути, като бъркате непрекъснато.
12. Добавете пържени бисквитки, 1 чаша наведнъж и гответе в меден сироп, като бъркате постоянно, в продължение на 1 минута.
13. Извадете и сложете бисквитките на плоска чиния да се охладят.
14. Поръсете с пудра захар веднага щом са достатъчно хладни, за да се справят.

Забележка: Традиционно тестото се прави на плот, като на масата се слага брашното и яйцата и се смесват. Това е малко прецакано за моите вкусове. За да контролират по-добре качеството на стрифоли, поддържайте ги малки. Strufoli ще остане свеж седмици, ако се съхранява на хладно и сухо място.
Стурфоли произхожда от района на Неапол в Италия. Неапол е повлиян от гръцките, римските, френските, английските и испанските, които контролираха Неапол през различни времена. Името "struffoli" идва от гръцкото "strongulos", което означава "кръгла форма" - е, точно това са те.

Инструкции Видео: Неаполитанские Струффоли Сладкая Выпечка Struffoli Napoletani (Може 2024).