Шведски коледни традиции като пътуване до Швеция

• Април 28, 2024

„Шведските коледни традиции“ от Ернст Кирхщайгер е готварска книга за знаменитости в Швеция, но за да бъда честен, никога не бях чувал за неговия автор. Но ми хареса от първите думи на неговото въведение: „Коледа не е конкуренция.“

Понякога издателите ми изпращат копия на нови книги с надеждата, че ще ги прегледам. Рядко го правя, тъй като повечето нямат отношение към теми, за които пиша. Дарявам ги в моята местна библиотека. Но точно онзи ден получих един, който е свързан с няколко предмета, близки до сърцето ми. И това е книга, която бих купила, ако знаех за нея и препоръчана от все сърце.

Всичко е в това да направите нещата сами и да вложите повече от себе си - повече сърце - в Коледа. Ернст казва нещо по-късно в увода си, което всички трябва да помним: „Няма„ Коледна полиция “, която да дойде да почука на вашата врата, за да прецени дали сте успели да извадите тази идеална Коледа. Правете ваканциите по свой начин. "

И той прекарва останалата част от книгата, показвайки как го прави. Първият и най-голям раздел е запълнен с рецепти, всяка от които с пълна страница снимка на готовия продукт. Палачинки от шафран, оранжево пюре (само 6 съставки) и трюфели, приготвени с порт и марципан, изглеждат ... добре, достатъчно за ядене.

Книгата очевидно е преведена от британец, така че помага да се разбере, че когато в рецептата си за шведски кюфтета призовава за два килограма кайма, той има предвид смляно говеждо месо, а не неща, от които правим питки за благодарност. И понякога той дава измерване, което е ясно в Швеция, но не и тук - „1 консерва фъстъчено масло“ все още ме интересува.

Любимата ми рецепта в книгата е за коледен хляб, плътен и сърдечен хляб с пълнозърнесто месо, приготвен с кисело мляко, лешници и сушени кайсии и инкрустиран със слънчогледови и тиквени семки. Той предлага да даде хлябове от него, увити в кухненски кърпи - два подаръка в едно.

Презентациите са елегантно прости - златисто кафяви овесени бисквити са подредени и вързани с широка панделка и кичур рафия. И такива са рецептите. Шоколадният фъстъчен бонбон има само четири стъпки, а вкусният Toffee в микровълновата е блестящ в своята простота. И издълбаването на тиквички в корите на цитрусови плодове със зестер и ги изсипване в купа като централен елемент не би могло да бъде по-лесно.

От красивите буркани с мариновани зеленчуци до подаръци, украсени с ръчни хартиени изрезки, книгата е изпълнена с идеи, които внасят малко шведска Коледа във вашия дом. Може би не е същото като прекарването на предпразничния сезон в Стокхолм - разрушителен град по всяко време на годината, но особено когато е украсен за Коледа - но това е хубаво мини пътуване. И напомняне колко различни места и традиции са се развили през поколенията, за да направим нашата собствена американска Коледа.

Инструкции Видео: В "Светът ОТБЛИЗО" Швеция (Април 2024).