Рецепта за яхния с африканско пиле и орех

• Април 30, 2024

Kwanzaa (което свободно се превежда от суахили означава "Първи плодове на реколтата") е седемдневен празник, който започва на 26 декември. По същество празник е празнуването на афро-американското наследство и въпреки че е нерелигиозен, той подчертава седем ценни принципа. Като цяло, на 31 декември се провежда голям празник, наречен караму, и включва ястия, които съдържат африкански съставки (т.е. бамя, сладки картофи, фъстъци (фъстъци), царевица и др.), Както и традиционни афро-американски ястия. За първи път наблюдаван през 1966 г., той е сравнително нов американски празник и се празнува както от афро-американци, така и от неафро-американци. Ако планирате да наблюдавате Kwanzaa тази година, следното Африканско пилешко и фъстъчено яхния е пълно с африкански съставки и е популярно ястие в няколко региона на Африка. Тъй като Кванзаа не е национален празник и не е почивен ден за повечето американци, полезно е да можете да сложите съставките в бавната готварска печка, така че да е готова за вечеря след завръщането си от работа. Бамята е задължителна за този празник, така че не забравяйте да имате някои под ръка, за да пържите или задушавате с домати като придружител. Киселите царевични кифли вървят добре с тази яхния, както и с горещия варен ориз.

Тази яхния може да се направи мека или пикантна, в зависимост от броя люти чушки, които решите да добавите. Можете също така да добавите пакет със замразена бамя към слоевете, ако желаете. Това е гъста яхния и може да искате да добавите още вода или пилешки бульон, ако ви харесва по-тънка. Разбира се, тази яхния не е само за Кванза; добре е през цялата година. Уверете се, че имате малко горещ ориз, който да сервирате отстрани за пълноценно хранене.

8 порции

1 голям лук, нарязан на ситно
1 зелен пипер, нарязан на ситно
2 до 4 чушки от джалапено, семена и нарязани (или на вкус)
1 1/2 килограма сладки картофи, нарязани на парчета 1/2 "
2 килограма обезкостени половинки пилешки гърди, нарязани на 1 "парчета

сос
1 15 унция може нарязани на кубчета домати
1 6 унция може доматено пюре
3/4 чаша фъстъчено масло
1/2 чаена лъжичка натрошена червена люта чушка
1 супена лъжица пресен джинджифил, настърган
2 супени лъжици кафява захар
1 1/4 чаши вода

Пресен магданоз
фъстъци
Горещ варен ориз

1. Разстелете лука на дъното на баничен котлон с 4-6 литра.
2. Най-отгоре със зеления пипер, джалапено чушките и сладките картофи.
3. Разпределете парчетата пилешки гърди върху всички.
4. Измерете съставките на соса в съд за блендер; обработете до гладкост.
5. Изсипете пилето в бавната готварска печка.
6. Покрийте, поставете бавната печка на ниска и оставете да се готви 4-6 часа или докато сладките картофи омекнат.
7. Гарнирайте с фъстъци и магданоз и сервирайте с горещ варен ориз.

Сума за обслужване
Калории 481 Калории от мазнини 179
Процент общи калории от: мазнини 37% протеин 30% въглехидрати. 32%

Количество хранителни вещества на порция
Общо мазнини 20 g
Наситени мазнини 4 g
Холестерол 76 mg
Натрий 184 mg
Общ въглехидрат 39 g
Диетични фибри 2 g
Захари 0 g
Протеин 37 g

Витамин А 388% Витамин С 124% Калций 0% Желязо 18%

Инструкции Видео: Пиле фрикасе - любимото детско ястие! С млечен бял сос и масло. || Рецепти от България. || (Април 2024).