Брюкселско зеле в сос от чесън с лимон Маринара

• Може 19, 2024

Аз съм запален хранител с дълбока любов към брюкселското зеле. Обичам техния цвят, аромат и начинът, по който те се топят в устата ви, когато се готвят само до нежност, докато цветовете все още запазват своя жив зелен нюанс. Тази вечер обаче бях подложен на кулинарния тест. Жена ми искаше брюкселско зеле, но не по моя традиционен начин.

Бях в средата на завършване на предложение и нямах много време да посветя на готвенето. Имах нужда от нещо, което можеше да се направи за 5 - 10 минути, за да мога да се върна на работа. Исках също нещо, което да се съчетае добре с лек протеин и да има освежаващ, земен сладък и сърдечен вкус.

Грабнах надеждния си тиган. Запали печката под нея. Добавят се малко вода и допълнително девствен зехтин, 2 резена лимон, хвърлени в някои подправки [италиански, паприка, счукан чесън, кайен и пушена морска сол]. Оставих го да се запържи и се добави малко сос марината [доматено пюре, доматени парченца, босилек, чесън, лук, морска сол, розмарин, риган и мента], завъртях го и веднага добавих замразения Брюксел с 1 фунт кълнове и малко повече вряла вода, преди да оставите всичко да се соти.

Всеки толкова често го завъртях, за да съм сигурен, че „кълновете“ са покрити с цялата тази сочна доброта.

Къщата беше ароматна с аромата на Италия. Жена ми беше щастлива и светът ми беше в мир. Това беше първият път, когато направих брюкселското си зеле по този начин, но ви казвам какво ...

Няма да е последно. ~ D

Те все още поддържаха малко хапка към тях, но въпреки това ароматът успя да стигне до сърцевината, без да прикрива острите нотки, които "кълновете" придават на вкусовите рецептори. Това беше страхотно изживяване и ми напомни защо моята кухня ще остане моят замък вътре в замъка ми.

Ако не сте направили нещо ново с поне едно от изпитаните и истински ястия, разбийте тези свещени формички СЕГА и изобретявайте рецептите си. Смесете и съобразете вашите кулинарни принципи и сгъвайте ястие от време на време - защо не!

За повече foodie разговори в разрастваща се общност на колегите foodies; или ако просто търсите повече информация и стратегии за разрастване на вашия бизнес, посетете Facebook страницата ми за персонален готвач маркетинг телевизия ... изтеглете публикация и участвайте в разговор, или два, или три! Вие сте длъжни да намерите ресурсите, които са подходящи за вас.

Ще се видим там!

Инструкции Видео: Съботна ципура (Може 2024).