Китайска маринована зеленчукова рецепта

• Април 29, 2024

Китайските мариновани зеленчуци са просто комбинация от нарязани или юли зеленчуци, които са мариновани в подправка на базата на оцет. Тези зеленчуци са чудесни за подръка, особено през летните месеци. Често ги използвам в салати и като гарнитура за бургери и други меса на скара.

Тази рецепта използва обикновена смес от моркови, репички и краставици, но лукът, чушките и карфиолът също правят добри зеленчуци за този микс. Не се колебайте да експериментирате, използвайки зеленчуци по ваш избор. Подправките в тази рецепта произвеждат лек, полу-сладък танг, който също може да бъде променен според вашите вкусове.

Обелването на вашите собствени зеленчуци отнема няколко дни. Ако нямате време да си направите сами, можете да намерите вече приготвени кисели зеленчуци в повечето китайски магазини за хранителни стоки. Въпреки че, като направите своя собствена, можете да използвате вида зеленчуци, както и да разнообразите силата на подправката според собствените си вкусове. Опитайте тази маринована зеленчукова рецепта и ме уведомете какво мислите във форума за китайска храна, насладете се.

2 средни моркови
1 дайконска ряпа
1 краставица
1 чаша подправен оризов оцет
½ ч. Л. Сол
½ ч.л. соев сос
2/3 чаша бяла захар

1. Обелете морковите и отрежете всеки от краищата и ги изхвърлете. След това джулийте останалите стъбла. Разрезът от жулиен произвежда парчета с размер на кибритена клечка, но можете също да ги нарежете на кръгли тънки филийки, ако предпочитате.


2. Обелете ряпата и след това джулинете на парчета със същия размер като морковите.


3. Извадете семената от краставицата и я джулиете също на парчета със същия размер като останалите зеленчуци, но оставете кожата в такт.


4. След като всички зеленчуци са нарязани, ги поставете в голям буркан с топка или неметална купа.


5. След това в голяма чаша смесете заедно подправения оризов оцет, сол, соев сос и захар, докато захарта се разтвори.


6. След това изсипете тази смес за турширане върху зеленчуците и поставете капака върху буркана. Разклатете внимателно буркана, за да смесите всичко заедно. Ако използвате купа, разбъркайте, за да смесите сока от кисели краставички със зеленчуците. След това поставете това в хладилника за 3 дни, като разклащате или разбърквате от време на време.


7. След 3 дни е готова за ядене. Този микс е вкусен отгоре на сладък черен ориз, както и в салати, наслаждавайте се.

Инструкции Видео: Маринован чесън с ароматни подправки (Април 2024).