Класическа рецепта за Snickerdoodle

• Април 29, 2024

Стотици различни рецепти за Snickerdoodles могат да бъдат намерени в готварски книги и частни колекции от рецепти; някои от тези рецепти са датирани още през 1902 г. Повечето са съгласни, че тези старомодни крекери с топ захар, които са покрити с канелена захар и съдържат крем от зъбен камък, са вкусни. Как са получили името си обаче е обект на разногласия. Някои смятат, че причудливото име произлиза от неправилно произнасяне на немска или холандска дума, докато други смятат, че произхождат от Нова Англия и са получили безсмислено име, тъй като много ястия са били през този период от време.

Snickerdoodles се правят бързо и достатъчно лесно, за да помогнат на децата. Използването на малка лъжичка не само прави оформянето по-бързо, но гарантира, че бисквитките са еднакви по размер. След като топчетата тесто се загребват, отнема ви само минута, за да ги разточите в ръката на малки топчета, след което ги оваляйте в канелена захарна смес. Използването на цялото масло в тези бисквитки води до по-ясна бисквитка; използване на всички съкращаващи резултати в по-мека, chewier бисквитка.

4 дузини бисквитки

1/2 чаша масло
1/2 скъсяване на чашата
1 1/3 чаши захар
2 яйца
3 чаши брашно
2 чаени лъжички крем от зъбен камък
1 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка сол

1/3 чаша захар
1 чаена лъжичка смляна канела

1. Загрейте фурната до 350 °.


2. Смелете маслото, късо, захарта и яйцата до светло и пухкаво.


3. Разбъркайте сухите съставки и смесете добре.


4. В отделна купа смесете 1/3 чаша захар и канела.


5. Загрейте супени лъжици от тестото и оваляйте на топки.


6. Разточете всяка топка в канелената захарна смес и поставете върху пергаментови листове за печене.


7. Печете за 10-13 минути или докато леко покафенеят и настроят.


8. Прехвърлете бисквитките в охлаждащи стелажи и охладете добре.

Количество на бисквитка
Калории 97 Калории от мазнини 41
Процент общи калории от: мазнини 42% протеин 4% въглехидрати. 53%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 5 g
Наситени мазнини 2 g
Холестерол 14 mg
Натрий 73 mg
Общ въглехидрат 13 g
Диетични фибри 0 g
Захари 7 g
Протеин 1 g

Витамин А 2% Витамин С 0% Калций 0% Желязо 1%

Инструкции Видео: Класическа рецепта за палачинки (Април 2024).