Рецепта за риба от червена боровинка, портокал и боровинка

• Април 27, 2024

Има три плода, които се коренят на американската почва, грозде Конкорд, боровинка и червена боровинка. Или както го нарекоха поклонниците - кранчето Бери - като малките цветчета, които се появиха на лозите през пролетното време, приличаха на главата и сметката на Кран на пясъчен хълм.

На празничната трапеза на Деня на благодарността в Америка несъмнено ще видите купа с сос от червени боровинки, седнала до пуйката. Много вариации на това сладко и тръпчив гарнитура са създадени в почти почти всяка кухня в страната по едно или друго време, така че защо да не направите нова днес!

Земеделските стопанства с боровинки се разпростират на 44 000 декара в Съединените щати, като 14 000 от тях са в щата Нова Англия Масачузетс. Червените боровинки са чудесен противовъзпалителен, антиоксидант и могат да предотвратят някои видове рак. Те са тръпчив плод, който е богат на витамини С, К и Е, диетични фибри и манган.

Първоначалната ми наслада от червена боровинка се превръща в мощна витамин С, като добавям боровинки и портокали. Това замръзва до 3 месеца много добре. Не правете това само веднъж годишно, правете го през цялата година, за да получите фантастичните превантивни ползи за здравето от този прекрасен плод.

Както винаги, вижте бележките и съветите на моя готвач в края на рецептата за още начини да добавите червени боровинки към вашата диета.


Съставки

2 - 12 унция опаковки от пресни червени боровинки от Cape Cod (или Ocean Spray), изплакнати
вода
2 - 4 унции пакетира боровинки, изплаква се
Коста от 1 голям Navel портокал, измита с кожа
Оранжеви сегменти от 1 голям Navel портокал, (или 1 голяма консерва от мандаринови портокали, изцедени)
1 - 2 чаши гранулирана захар
1 супена лъжица. царевично нишесте, разтворено в малко вода

метод

1. Първо сегментирайте портокала и нарежете на приблизително 1/2 "парчета и оставете настрана. Ако не искате да сегментирате портокал, използвайте консервираните мандаринови портокали, но ги добавете в последните етапи на готвене.

2. В средна тенджера добавете червените боровинки, захарта и достатъчно вода, за да покриете червените боровинки. МОЛЯ ЗАБЕЛЕЖКА: Ако искате по-плътна текстура като конфитюр, след това добавете по-малко вода. Червените боровинки плуват, така че потопете плодовете с ръка в тигана, когато добавяте студена вода.

3. Довежда се до кипене, като се разбърква често и след това се покрива с капак и след това се намалява котлона. Варете около 15 минути и след това добавете боровинките, покрийте като разбърквате от време на време за още 30 минути. Извадете капака и оставете насладата да се готви до желаната ви консистенция ... супа или дебела!

4. След това регулирайте топлината на средно висока и след това добавете царевичното нишесте и водата. Довежда се до кипене и се готви 1-2 минути. Махнете тигана от котлона и оставете червената боровинка да изстине малко. Вкус! Ако сосът е твърде тръпчив, може да добавите още захар в този момент и да се върнете на котлона и да готвите на средно ниско за няколко минути, за да разтворите захарта.

Хладилник, когато се охлади. Сервирайте на вашата благодарствена маса в хубава купа с гарнитура от фино обръснато оранжево като гарнитура. Напълно фантастично!

Бележки и съвети на готвача

Тъй като тази рецепта за вкусна червена боровинка може да се приготви почти като конфитюр, тя е толкова вкусна на парче препечен хляб или мъфини за закуска, след като е изстинала в хладилник.

Можете също да смесите това с вашата овесена каша, за да продължите през целия ден. Когато пресни червени боровинки са извън сезона, изсушената версия може да се намери през цялата година. Добавяйте ги към салатите и зърнените храни често за страхотен имунен стимулиране на здрав ритник!

Инструкции Видео: 24Kitchen | Бон Апети | Кейк със сирена и сладко от боровинки (Април 2024).