Рецепти за греяно вино с татко

• Може 4, 2024

Моят татко имаше толкова рецепти за греяно вино, колкото имаше идеи какво да закусим.

Ако прочетете последната ми статия Mulled Wine & How to Make It, вече знаете историята на греяното вино и как тя е подобна на Glühwein и Glogg.

рецепта
Ето основната рецепта:

Той ще вземе:

2 бутилки или 1 кана с "насипно" червено вино
½ чаша вода
½ чаша захар
3 или 4 пръчици канела
щипка цели карамфил - може би четири или пет
1 добър размер портокал, два, ако беше малък
1 лимон
1 малка тава за готвене
1 голям тиган за готвене или тенджера за яхния

Вариант на рецептата

Вариант на горното е да замените ½ чаша вода и ½ чаша захар с 2 чаши вода и 1 чаша захар, 2 щипки карамфил; може би 9 или 10 и ½ чаша ракия. Можете да подправите греяното вино с ракията според вашия вкус. Добавете още малко за по-силна смес или малко по-малко, всичко зависи от вкусовите ви рецепти. Харесвам добра ракия, така че може да добавя още малко.

Останалата част от рецептата е същата.

Започнете с цедене на плодовите кори. Някои хора обелват първо плодовете, но бих препоръчал да омесете с кожата по плодовете, защото ми е по-лесно по този начин. Използвам zester за кухня Aid, който е дълъг и тънък и жакът излиза точно както трябва. Поставете цитрусовата коричка, ½ чаша захар, канелени пръчици и карамфил в тиган и добавете водата.

Обелете плодовете и нарежете на филийки. Заделени.

Долейте бавна смес от водата, захарта, канелата и карамфила в продължение на 5 минути. Обърнете внимание, че става дума за бавно кипене. Не искате валяк или твърдо варене, само малко повече от кипене. Извадете тигана от котлона. Сега вземете големия съд за готвене или яхния за яхния и добавете заедно двете бутилки или ½ кана от насипното червено вино и сместа от подправки.

Добавете в действителните резени портокалови и лимонови плодове. Загрейте това на слаб огън в продължение на 40 минути (Трябва да е на почти заври етап, но НЕ кипете сместа).

Най-добра рецепта за приятели

Когато леля ми Дот и чичо Чик дойдоха, татко щял да изключи каната с трапезно вино и да вземе хубавите неща. Не помня какво беше „хубавото“, но не беше „ирландското трапезно вино“, което той сервираше за съседите. Добри бутилки червено вино харесваха той и мама. Леля ми Дот хареса портокалите, така че те получиха по-добрата марка, която беше по-голяма и имаше повече сок.

Направете вашата замяна и превключете „Ирландско трапезно вино“ с хубавите неща, а останалата част от рецептата е същата.

Моля, не пийте и шофирайте!

Джим Фортън, винен човек от CoffeBreakBlog

Ако търсите ВЕЛИКИ вина под $ 20, проверете това -



Търсите специално вино? Опитайте търсачката на Wine Searcher!

Инструкции Видео: Рецепта За Греяно Вино | Влогмас Ден 21 (Може 2024).