Деликатен чай от бял божур

• Може 4, 2024

Деликатен чай от бял божур

Изглежда, че на хоризонта на чая винаги има нещо ново, нали?
Може би нещо, което е старо, отново е ново? Последното е по-вероятно, когато мислите за чай.

Докато фермерите и разпространителите на чай винаги мислят за нови начини за представяне и продажба на чай,
основите на чая остават не само на основата, но обикновено на преден план на пазара на чай. Какво означава това, е просто, че чай е само едно нещо, създадено в много нови и необичайни напитки всеки ден.

Белият чай е съществувал едва през последните два века за разлика от неговия колега зелен и / или черен чай, но подобно на другите два бели чая също идва от храсталака на камелия синенсис.

Но за разлика от другите чайове, които могат да се скубят на ръка или с машина, белият чай идва изключително ръчно, скубвайки само пъпките и двата околни млади листа на чаеното растение. Белият чай се извлича от фините сребристи власинки (бели косми), които се намират върху неотворената пъпка на растението. Голяма грижа се отделя на беритбата на белия чай.

Обработката на белия чай също е много интензивна. След като леко отскубнете чая, се оставя да „изсъхне“ на естественото слънчево греене и след това се обработва само леко, така че да не се извърши по-нататъшно окисляване.

Китай твърди, че е първият, който произвежда бял чай. Белият чай се появява в публикации в Англия около края на 1870г. Но в началото Англия не категоризира белия чай в свой собствен клас, за пиещите ранния чай този чай беше просто черен чай, защото не беше зелен чай! Но бавно Англия започна да разбира по-добре техниките на обработка. Белият чай не изисква "паниране, разточване или разклащане" и че процесът на скубане на ръцете, придържан към висок стандарт, кара белия чай да се откроява ясно.

Чаят от бял божур идва от една или две части на провинция Фуджиан в Китай. В момента той е много търсен от холистичната общност, както и от тези, които търсят алтернатива на приемането на лекарства. Макар да не отправям претенции като писател, научната, както и медицинската общност непрекъснато тестват ефектите от ползите от пиенето на бял чай. Изглежда, че много добри резултати са произтичащи от тези проучвания.

Тъй като белият чай е почти „недокоснат“, що се отнася до обработката, той се счита за силно концентриран. С други думи, тя съдържа много повече от полифеноли или фитонутриенти, които са отговорни за някоя от ползите за здравето, които чай може да има.

* Ето малък списък от възможните ползи, които може да има: понижено кръвно налягане, по-нисък брой на холестерол, подобряване на функцията на кръвоносните съдове, понижава риска от сърдечно-съдови заболявания, забавяне на вирусите и растежа на бактериите, засилва имунната система, помага за опазване срещу тумори на дебелото черво действа бариера срещу салмонела трифимуриум, беше чудесно като противовъзпалителни, високи антиоксидантни и антиеластазни свойства.

Цветовете на чая с бял божур придават сладък, мек вкус, с флорални тонове. Цветът на белия божур е бледо жълт. Чаят от бял божур може да има много имена като, Pai MuTan, Bai Mudan, Mutan White Tea, White Igle или Silver Silver Igling Tea.

Бъдете мили и нежни към чая си, когато го приготвите, моля, загрявайте само чайник до 195 градуса и стръмен за 3-5 минути. Така че, независимо дали искате да намерите медицинска алтернатива или просто искате да опитате нов чай, нежният чай от бял божур може да е за вас.

* 2004 изследване на университета в Пейс, Университет в Кливланд & Case Western Reserve University State, Институт Луи Паулинг и Университет на Орегонския държавен университет и 2009 г. Изследване на университета Кингс - използвано за изследвания.

Инструкции Видео: Д-р Лилия Гюдюлева за PERK по БНТ (Може 2024).