Церемониални задвижвания на планински говеда в Германия

• Може 2, 2024

Церемониални задвижвания на планински добитък, Almabtrieb, са имали постоянно място в живота на земеделието в алпийските региони на Европа от векове. През последните златни дни на лятото и началото на есента в много австрийски, баварски и швейцарски села шествията на празнично украсени крави създават симфонии на краве камбани, докато дойдат надолу от летните пасища високо по планините и си проправят път към зимните квартали.

Придружени от традиционна музика и селяни, носещи регионални Tracht, например Lederhosen за мъже и Dirndls за жени, говеда от различни стада следват гиландирани оловни крави, по една за всяко стадо, до Scheidplatz. Буквално „раздяла“, където те са претендирани от своите фермери.

Тъй като няма достатъчно ливадна земя в планинските долини, за да хранят добитъка и да отглеждат сено за зимата, поколенията добитък се отвеждат до алпийските пасища, щом са свободни от сняг. Обикновено това е през юни и там стадата се грижат Senner или Sennerinnen, Алпийски стадари или овцевъди, тъй като прекарват летните месеци, пирувайки се на поляна трева. Нейните цветя и планински билки повишават качеството на млякото им, докато теренът и планинският въздух оказват положително влияние върху тяхното здраве и фитнес.

В същото време за планинската екосистема е важно тревата да бъде „окосена“, сякаш остава дълъг зимен сняг ще се залепи и теглото може да извади цялото растение, включително корените, което води до ерозия на страната на планината.

Земеделските стопани обикновено имат няколко колиби на различна височина, които могат да имат малки полета за сено заедно с отглеждането на допълнителен зимен фураж, докато добитъкът живее в оградени райони, които постепенно се преместват на свежа паша.

Въпреки че въпреки оградата, почти винаги има такива, които падат от тревистите склонове.

Доено два пъти на ден с подвижен доилен салон, на по-ниските нива млякото им се отвежда в селото, докато на по-високи нива често се превръща в сирене; като известния Allgaeuer Bergkaese, планинско сирене от региона Allgaeu в Бавария.

Въпреки че перспективата за ранен сняг може да доведе датата напред, идването на последните дни на лятото обикновено предвещава времето за подготовка на кравите за пътуването надолу от техните алпийски пасища.

За Алмабтриб, което означава „Карай от планинското пасище“, добитък паша в различни райони са закръглени, така че те да се върнат в долината, докато кравевъдите и дойките прекарват дни, правейки красиви и сложни шапки. Fuikln. Това са "конструирани" с малки вечнозелени клони, цветя, гирлянди, панделки, камбани и дървени орнаменти, цветни дървени розетки, струнки и кръстове.

"Daxnbuschn" и "Latschenboschn" са по-малко сложни. Обикновено носени от говеда, които са млади или малки, те са клони от зеленина, оформени във форма, може би кръст, или оставени като клон, след това украсени с лъкове и др., Направени от естествен материал.

Всеки регион има различен стил на Fuikl и кравите са снабдени с техните шапки, някои от които могат да бъдат с височина метър или повече, в деня преди шофирането. Единственото изключение е, ако е имало фатален инцидент в стадото през лятото или смърт в семейството, кравите в това стадо ще останат неоткрити.

В някои райони, когато кравите се задвижват към зимните си сергии, дойките имат традиционен призив:

"В Божие име върви, крава моя, в здраве и радост; св. Антоний ще те пасе!".

Благословение, което се повтаря три пъти заедно с Господната молитва.

Свети Антоний е покровител на животни, реколти и свиневъди наред с други неща, а прасетата често се отвеждат в зоните за производство на сирене, докато се хранят и се възползват от суроватката и други странични продукти от сирене, които правят, ако останат тъй като отпадъците биха навредили на екосистемата.

Алмабриеб е последван от церемониалния Viehscheid, "разделяне на добитък" и селски народни панаирни празници: с духови оркестри, бира, храна, танци, традиционни фермерски пазари и изложби от ковачи, дърворезбари и други занаятчии.

И тези тържества продължават добре в алпийската нощ.

Едно задвижване на добитък е доста различно от всички останали, тъй като след слизането от летния си престой в планините на Берхтесгаден, тези стада трябва да преминат през езерото Кьонигзее.

Без път около езерото кравите се движат на големи транспортни кораби с плоско дъно, Landauer transport, от кравчари, които от векове ги гребват през езерото. Сега има електродвигатели, въпреки че тепърва ще се виждат гребла и едва когато са стигнали от другата страна, оловните крави са украсени с гирлянди и камбани, така че празненствата могат да започнат.

Провеждайки се през октомври, това е последният Алматриб на годината. През предходните седмици всички останали говеда, прекарали месеци на паша на буйни алпийски пасища, ще бъдат безопасно транспортирани обратно до зимните си квартали и там ще останат до следващото лято, когато последните следи от сняг изчезнат от планините.





Всички снимки са любезно Berchtesgadener Land Tourismus GmbH и Alpbachtal-Seenland-Tourismus.

Инструкции Видео: 7_03 Делата които оправдават не са просто ... (Може 2024).