Рецепт от лук Ал Форно - запечена баничка

• Април 26, 2024

Груперът е риба с твърда плът и ниско съдържание на мазнини. Той има мек аромат, което го прави чудесен за тези, които не са големи фенове на рибата.

Гропер Ал Форно
Рецепта за изпечен грозд

Съставки

• Филе от грудник без кожи 2 килограма
• 1/4 ч. Л. Сол
• 1/8 ч. Л. Черен пипер, прясно смлян
• 2 с. Л. Разтопено масло
• 2 с. Л. Зехтин
• 2 с. Л. Лимонов сок
• 2 супени песто босилек

инструкции

1. Намажете тавичка за печене със зехтин.
2. Поставете филетата в тава за печене на един слой.
3. Направете няколко плитки разреза от двете страни на филетата. Това ще позволи на соса да проникне в рибата, като го накара да се намокри.
4. Поръсете рибата със сол и черен пипер.
5. Комбинирайте маслото, лимоновия сок, зехтина и пестото от босилек.
6. Намажете половината сос от горната страна на рибата.
7. Печете на 350F за 10 минути.
8. Внимателно обърнете филетата. Намажете с останалия сос.
9. Печете още 10 минути, докато рибата започне да се лющи лесно. Внимавайте да не прекалявате с готвенето.

Забележка: Grouper е член на семейството на лаврак, който идва от топли и тропически води. Тъй като грундът е естествено с ниско съдържание на мазнини, се нуждае от добавена влага, като лимонов сок, по време на готвене. Това го предпазва от прекалено изсъхване. Когато купувате филе от грунди, изберете филе с

• Полупрозрачен поглед
• Плът, която е твърда
• Лека миризма, трябва да мирише на океана
• Без промяна в цвета

Ако не готвите вашите рибни филета наведнъж, изплакнете го, изсушете го и го увийте във восъчна хартия и съхранявайте в запечатан контейнер на 34-36F, докато сварите филетата. Ако използвате замразени рибни филета, ги размразете в мляко. Това помага да се премахне този "замразен" вкус и да ги направи вкус по-свеж. При готвене общо правило е 10 минути готвене с дебелина 1 инч.

Инструкции Видео: Грудка Индейки под Сырной Корочкой. СУПЕР ВКУСНО!!! (Април 2024).