Рецепта за домашен сос от хайсин

• Може 18, 2024

Сос Hoisin е вкусен китайски сос, който се състои от комбинация от ферментирали соеви зърна, оцет, чесън, люти чушки и захар. Обикновено има наситено тъмнокафяв цвят и е полу плътна по консистенция. Той придава прекрасните вкусове на сладко, сол и подправки, всички балансирани, за да създадат невероятен вкус. Този приятен сос има много различни приложения. Намира се в пържени картофи, сосове за ядене и яхнии. Сос Hoisin е известен още като китайски барбекю сос и е страхотен на пекинска патица, пилешко барбекю и ребра. За невероятен вкус опитайте рецептата за домашен сос по-долу на тези китайски ребра от барбекю.

Сос Hoisin може да бъде закупен предварително направен в етническата част на местния магазин за хранителни стоки или на ориенталски пазар. Има много различни марки на този сос, всяка с малко по-различен вкус. Опитайте няколко различни марки и намерете тази, която най-добре отговаря на вашите вкусове. Може да откриете, че един вид сос Hoisin е чудесен за потапяне, докато друга марка може да е по-добра при пържени пържени картофи.

Сосът от хайсин може да се приготви и от нулата, като се използват няколко различни съставки. Както при предварително приготвените сосове, там има различни различни рецепти, като всяка използва приблизително едни и същи съставки с леки вариации. Рецептата по-долу е моя собствена смес от този вкусен сос. Опитайте тази рецепта както трябва да започнете и след това експериментирайте според собствените си вкусове. Например, ако се наслаждавате на по-сладък сос Hoisin, просто добавете чаена лъжичка или повече мед. Ако се наслаждавате на по-лют, пикантен сос, добавете още от лютия чеснов сос от чили или дори опитайте да накълцате сушен пипер чили за допълнителна топлина. Има стотици начини да направите вкусен сос Hoisin, който отговаря на вкусовете на вас и вашето семейство. Ключът е да експериментирате и да се насладите!

3 с. Л. Сос от черен боб
1 супена лъжица сос от лют чесън
2 ½ с. Л. Мед
2 ч.л. тъмна соя
2 ч.л. кетчуп

1. Смесете заедно соса от черен боб с соса от лют чесън и меда. Разбъркайте добре старателно. За тази рецепта използвах автентичен сос от черен боб на азиатски гурме, но можете да използвате всеки сос от черен боб, който сте избрали.


2. След това добавете соята и бавно разбъркайте, като я разбъркате напълно. След това добавете кетчупа и сосът е готов за употреба. Съхранявайте го в хладилника в контейнер с плътно прилепващ капак.


3. Прави 1/3 от чаша. Тази рецепта може да се удвои, за да се направи допълнителен сос.

Инструкции Видео: Кюфтета с доматен сос - || Рецепти от България || (Може 2024).