Готвене в микровълнова фурна - част трета

• Април 29, 2024

Размразяване в микровълнова фурна Микровълновите фурни са идеални за бързо размразяване на замразени храни като месо, птици и гювечи. Микровълновото размразяване, точно преди готвене, практически елиминира риска от хранително отравяне от бактерии, които могат да растат и замърсят месо, пиле, риба и други храни, размразени на плота.

При размразяване на храна в микровълнова фурна ....

• Тъй като някои области могат да се затоплят и да започнете да готвите по време на размразяване, трябва да започнете да готвите месо, птици и риба веднага след размразяването. Никога не съхранявайте храна, която е размразена или частично размразена в микровълнова фурна за по-късно готвене.

• В повечето микровълнови фурни 8 до 10 минути на килограм при 50% мощност или при настройката за размразяване е приблизително средното време, необходимо за повечето меса.

• Винаги изваждайте храната от опаковката на магазина и я поставяйте в микровълнова печка. Тавите от пяна и абсорбиращите облицовки могат да се стопят и да позволят на техните химикали да проникнат в храната.

• По време на размразяването храната трябва да се обръща отгоре надолу. Ако вашата микровълнова фурна няма въртележка, храната също трябва да се върти и пренарежда няколко пъти.

• За отделни парчета храна, които са замразени заедно, спрете захранването няколко пъти и издърпайте парчетата.

• Когато размразявате по-голям предмет, като цяло пиле, първо го поставете с главата надолу, след което го обърнете на половината път през времето за размразяване.

• Както всяка предварително замразена храна, храната, размразена в микровълнова фурна, винаги трябва да се готви преди повторно замразяване.

За размразяване на един килограм смляно говеждо месо ....

• Развийте, извадете от тавите с пяна и отстранете всички облицовки.
  
• Поставете месото на стелаж в микровълнова чиния. Това ще предпази месото от размразените сокове.
  
• Задайте контролите на размразяване или 50% мощност.
  
• Размразявайте за 2 минути, след това разчупете месото наполовина и го обърнете.
  
• Размразявайте още 3 до 5 минути, като проверявате всяка минута или така.
  
• Спрете микровълняването, когато са останали само няколко ледени кристала.

Загряване в микровълнова фурна

Загряването е това, което микровълновите фурни се справят най-добре и за какво се използват най-често. Прочетете ръководството на собственика на вашата фурна за препоръчителни настройки за вида храна, която отоплявате и използвайте тези настройки като ориентир. Тъй като е невъзможно да се посочат точни времена за различни видове храни, винаги използвайте най-краткото прогнозно време в началото. Лесно е да добавите допълнително време за готвене, но нищо не може да се направи, за да се спести твърда, суха, твърда, преварена храна. Не забравяйте, че процесът на готвене в микровълновата продължава за кратко време, след като захранването е изключено.

• Кръглите ястия са по-добри от квадратни или продълговати контейнери за претопляне. Храната се загрява по-равномерно в кръгла чиния.

• Тъй като времето за готвене се увеличава с количеството на загрята храна, при повторно загряване на ястия с една чиния, супи и яхнии само за 2 или 3 души, загрявайте отделни порции, вместо да загрявате голяма купа или гювеч, пълен с храна.

• Останалите ястия могат да се отопляват на безопасни за микровълнова фурна съдове. Покрийте с восъчна хартия или използвайте капаци за микровълнова плоча.

• Когато претопляте месо и зеленчуци, подредете месо и по-обемни зеленчуци от външната страна на чинията и поставете по-малки, не толкова гъсти храни в центъра.

• За някои остатъци няколко супени лъжици вода, бульон или допълнителен сос могат да направят голяма промяна. Загрейте отново месо, пилешко или пуешко, като го допълвате с бульон или сос, за да го поддържате влажен.

• За да загреете остатъчен ориз, макаронени изделия и юфка, добавете 1 супена лъжица вода на чаша ориз, макаронени изделия или юфка. Разточете водата отгоре. Покрийте купата или чинията с гювеч с пластмасова обвивка за тежък режим, обърната обратно в единия ъгъл, за да може парата да излезе. Проверете и разбъркайте храната, след като я приготвите за минута или две, в зависимост от количеството на загрятата храна. След това проверете и разбъркайте на интервали от една минута, за да избегнете изсушаване и прекаляване.

• Отнема около 45 секунди до 1-1 / 2 минути, за да загреете хамбургери, пържоли и котлети, пилешки бутчета и повечето единични порции месо или пиле в микровълновата. Рибено филе с размер на сандвич отнема около 45 секунди до 1 минута.

• Загрейте 1/2 чаша от повечето варени зеленчуци за около 30 до 45 секунди; 1/2 чаша картофено пюре за около 45 секунди до 1 минута.

• Загрейте ролки и мъфини, като ги увиете в обикновени кърпи от бяла хартия и микровълнова с 50% мощност за няколко секунди наведнъж, докато не са топли, но не са горещи. Прегряването ще направи хляб, рула, кифли и други сладкиши и печива сухи и твърди.

• Когато отоплявате замразени микровълнови ястия и удобни храни, херметичните торбички и пластмасовите уплътнения, покриващи тави и купи, трябва винаги да се пробиват преди нагряване.

• Едни и същи храни, произведени и опаковани от двама различни производители, могат да имат различни инструкции. Винаги проверявайте внимателно времето за готвене, настройките на захранването и указанията.

Примерното време за готвене, дадено по-горе, е за микровълнови фурни от 600 до 800 вата. Когато претопляте малки порции в микровълнови фурни с висока мощност, може да откриете, че около 60% до 80% мощност понякога работи най-добре.

Капак на микровълновия капак, комплект от 2 големи Поддържайте по-равномерно микровълновия интериор без пръскане и топла храна, като поставяте специално изработени капаци върху чинии за вечеря, сервиране на чинии и контейнери за храна. Вентилационните отвори освобождават излишната влага, за да се предотвратят влажни или гумени текстури.

Микровълновата фурна на Amana / Maytag
показан в горната част на страницата, е достъпен онлайн в Cooking.com.
Той разполага с 1000 вата мощност за готвене, 10 програмна памет и 5 нива на мощност. Той има капацитет от 1,2 кубически фута, за да може лесно да се постави плоча от 13 ". Керамичният под и гладките, заоблени ъгли правят почистването бързо и лесно. Сменяемият въздушен филтър предпазва компонентите на фурната от натоварен с мазнини въздух.

Трябва също да прочетете:
Ъгълът на готварската книга за домашно приготвяне
Индексът за рецепти за домашно приготвяне и карта на сайта
Микровълново готвене - първа част


Свързани статии
Статии за избор на редактор
Топ десет статии
Предишни функции
Карта на сайта





Авторско право © 2019 от Sandy Moyer Всички права запазени.
Това съдържание е написано от Sandy Moyer. Ако искате да използвате това съдържание по някакъв начин, имате нужда от писмено разрешение. Свържете се с Allyson Elizabeth D´Angelo за подробности.

Инструкции Видео: ВЪПРОСИ И ОТГОВОРИ ВТОРА ЧАСТ (Април 2024).