Рецепта на Окра Еванджелин

• Април 30, 2024

Добавете информация за Okra - съвети за готвене, как да изберете и т.н.


Бамята е вкусен, универсален зеленчук, чудесен за сгъстяване Gumbo, но също толкова вкусен като гарнитура. Изпробвайте тази лесно печена рецепта за пълнени домати, която включва бамя, шунка и ориз. Той е вкусен сам по себе си или като гарнитура към риба или пиле на скара.

Окра Еванджелин

Това вкусно гарнитура е вкусен начин да използвате някои от онези свежи, узрели домати от вашата лятна градина. Опитайте да сервирате с риба на скара или пиле - вкусно е. Добавете тире Cajun Spice, за да го джаз, ако смеете!

Служи 4

1 килограм прясна бамя, нарязана с отстранени стъбла
1 пръчка масло ИЛИ 1/2 чаша зехтин
1/4 чаша нарязан бял лук
1/4 чаша нарязан зелен лук
1/2 чаша нарязана шунка
1 чаша варен ориз (вижте рецептата по-долу)
1 супена лъжица пресен магданоз, нарязан на ситно
сол и черен пипер, на вкус
Кайенски пипер или любимата ви безсолна подправка Cajun на вкус, ако желаете
4 големи, кръгли домата

Загрейте фурната до 400 градуса.

Измийте и подсушете доматите. Създайте основа (за да не се преобърне доматът!), Като отрежете тънък резен от края на стъблото на всеки домат. Внимателно извадете кашата от всеки домат, оставяйки достатъчно, за да образува хубава черупка. Обърнете черупки от домати и оставете излишната течност да се отцеди. Можете да поставите доматените черупки на тиган с пай или чиния, за да предотвратите пускането на доматените сокове навсякъде по плота ви! Натрошете пулпата и я оставете настрана.

Разтопете маслото (или загрейте зехтина) в голям тиган на среден огън. Добавете нарязания бамя, лук и шунка и разбъркайте, за да намажете обилно в масло (или олио). Гответе, докато зеленчуците омекнат и шунката е гореща. Добавете запазената, нарязана доматена каша и магданоза; топлина чрез. Добавете сол, черен пипер и по желание подправка Cajun, на вкус.

Отстранете зеленчуковата смес от топлина. Добавете ориза и нарязания магданоз и разбъркайте добре. Проверете подправките и коригирайте, ако е необходимо. Внимателно напълнете доматените черупки със зеленчуковата и оризовата смес. Печете в посуда, устойчива на топлина, за 15 - 20 минути или докато се нагрее.

Как да готвя ориз
Okra Evangeline е чудесно ястие за използване на остатъчен варен ориз. Ако трябва да готвите ориз, сварете поне 1 чаша суров ориз (прави 3 чаши варени). Използвайте любимата си рецепта или използвайте рецептата по-долу. Останал варен ориз лесно се загрява в микровълновата.

За ориз с къс, среден или дългозърнест цвят донесете 1 1/2 чаши вода до кипене. Разбъркайте 1 чаша ориз и щипка сол. Намалете котлона надолу, покрийте и оставете да къкри за 15 - 20 минути. Махнете тигана от котлона и оставете да престои, покрито за 5 минути. Махнете капака и оставете да изстине, докато оризът е топъл на пипане. Размийте леко ориза с вилица, за да отделите зърната, преди да добавите към зеленчуковата смес.

Инструкции Видео: Классический медовик ☆ Семейный рецепт ☆ Honey cake (Април 2024).