Рецепта за топъл шоколад

• Април 27, 2024

Откакто станах пораснал двойка от преди години безмилостно и непоколебимо се прилагах към разработването и усъвършенстването на определени рецепти. Сред тях е горещият шоколад. Експериментирах с всякакъв вид шоколад, на който можех да си взема ръце (законно), обърках се с кондензирано мляко, изпарено мляко, сметана. За известно време предпочитането ми беше шоколадовите чипсове вместо прах, натопих палеца в басейни с мента, но най-накрая стигнах до това ... и го споделям с вас. Така че тази сума е това, което бих направила за семейството си от седем на типична мразовита уикенд сутрин (тази например). Това позволява на всеки да има някои с останал смок. Когато се подготвя да проведа някакво тържество с още няколко души, знам, че ще направя още една партида или две с този размер. И поради размера на партидата и студеността на млякото, планирайте да отнеме много време, може би дори до час, за да се загрее. Не се изкушавайте да повишавате температурата, или вероятно ще се навиете с изгорен шоколад, който никой няма да пие, и аз просто не мога да бъда отговорен за това!

Съставки

¾ C Холандски преработен какао на прах (много харесвам специалния прах от тъмно какао на Hershey, който е смесица от холандски преработен и натурален. Харесвам това много. Алтернативно, естественото е добре.)
½ ч.л. фина морска сол
1 ч.л канела
½ C топла вода
1 1/3 чаша захар
12 чаши мляко
2 ч.л ванилия

1. Смесете заедно какаовия прах, сол и канела в голяма тенджера с размер на холандска фурна.
   Разбъркайте водата и загрейте на средно, докато стане гладко и добре включено. Добавете захарта и продължете да бъркате до гладкост. Не е необходимо да ври, но захарта трябва да е на път да се разтвори и сместа трябва да ви напомня за шоколадов сироп от бутилка (но сооу много по-добре - и, не се страхувайте, няма да вкуси солено, когато всичко е готово!)


2. Добавете млякото и разбъркайте, за да се комбинират. Намалете топлината до средно ниска и гответе, като разбърквате от време на време до много горещо, но не кипнете.


3. Свалете от котлона и разбъркайте във ванилията. Гарнирайте с - моля, като че ли наистина не знаете какво да сложите в горещия шоколад?

Нека вашият корем е достатъчно топъл и пълен, за да бъдете щастливи, но не и топъл и пълен, за да сте болен!

Инструкции Видео: 3 лесни и бързи рецепти за топъл шоколад (Април 2024).