Рецепта за бързи и лесни отпечатъци на Sachertorte

• Може 4, 2024

Въпреки че всички са заети, особено около празниците и имат минимално време за готвене, важно е да имате няколко специални бисквитки наоколо за Коледа. Тези вкусни бисквитки имат ароматите на най-известната виенска торта, Sachertorte (SAH-kuhr-tohrt), но започват с мигновена смес от пудинг; има само четири съставки в базовите бисквитки. Бисквитките се пълнят с кайсиево сладко и се намазват с кремав, гладък ганаш.

За тези, които не са запознати с sachertorte, той е разработен във Виена през 1832 г. от Франц Захер, който е чирак готвач; той разработи рецептата в отсъствието на главния готвач (беше вкъщи болен) за австрийския принц Метерних. Sachertorte се състои от слоеве шоколадова гъба торта, задушена заедно с кайсиево сладко, намазана отвън с кайсиево сладко, след което покрита с богат шоколадов ганаш. Тортата е, разбира се, вкусна и такива са и тези лесни бисквитки.

5 дузини бисквитки

1 чаша масло
1 микс от моментален шоколадов пудингов микс
1 яйце
2 чаши брашно

1/4 чаша захар, за валцуване на топките

1 чаша кайсиеви консерви, пюре до гладкост

Ганаш Топинг:

1/2 чаша полусладки шоколадови парченца
1/4 чаша бита сметана

1. Загрейте фурната до 350 °.


2. Сметаната маслото и пудингът се смесват до светло и пухкаво.


3. Разбийте в яйцето и разбъркайте добре.


4. Разбъркайте брашното и разбъркайте, докато се включат добре.


5. Загребвайте малки топчета тесто и разточвайте на ръце, за да изгладите; навийте в захарта.


6. Поставете топките върху листа с бисквитки, облицовани с пергамент и направете отпечатък в центъра на всеки палец на бисквитката.


7. Печете в предварително загрятата фурна 11-12 минути или докато е твърда на пипане.


8. Когато се охлади, напълнете отпечатъка с консерви.


9. Ганаш Топинг: Поставете шоколадовия чипс и сметаната в стъклена мерителна чаша.


10. Микровълнова фурна 1 1/2 минути; оставете да преседи 2 минути, след което разбийте до гладкост.


11. Прехвърлете сместа в торба за декорация с обикновена тръба или в найлонова торбичка с малък отвор, изрязан от ъгъла.


12. Намажете гарнитурата декоративно върху бисквитките.

Сума за обслужване
Калории 81 Калории от мазнини 37
Процент общи калории от: мазнини 46% протеин 4% въглехидрати. 51%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 4 g
Наситени мазнини 2 g
Холестерол 13 mg
Натрий 41 mg
Общ въглехидрат 10 g
Диетични фибри 0 g
Захари 0 g
Протеин 1 g

Витамин А 3% Витамин С 0% Калций 0% Желязо 1%

Инструкции Видео: Лесна торта Гараш - рецепта за начинаещи сладкари. || Рецепти от България. || (Може 2024).