Печени аспержи с рецепта от чесън

• Може 21, 2024

Печенето на аспержи запазва аромата и цвета си. Чесънът и зехтинът го правят вкусен. Използвайте пресни аспержи за тази много проста рецепта. Стъблата трябва да са ярко зелени и твърди.

СЪСТАВКИ

1-1 / 2 фунта. пресни аспержи (среден размер)
2 или 3 скилидки чесън, 1/2 кайма и 1/2 резен
2 ч.л. зехтин
Сол и черен пипер на вкус
Люти пипер люспи на вкус
Лимонови клинове, като гарнитура

ПОСОКИ

Загрейте фурната до 450-500 градуса.

Изплакнете аспержите и откъснете трудните краища. Поставете аспержите в плитка тава за печене и намажете с олио. Поръсете с чесън. Добавете сол, черен пипер и люти чушки на вкус. Печете непокрита за 6-10 минути, разклатете, за да не залепне в тава. (Времето зависи от размера на аспержите; искате аспержите да бъдат нежни с вилица) Поднасете и сервирайте с лимонови клинове.

Направете около 4 малки порции.

Сервирайте като гарнитура или се сервира с подправен ориз (приготвен с пилешки запас или мида) и риба с лимонова печена. Ако решите да сервирате тези печени аспержи с риба, извадете зеленчука и оставете настрана. След това добавете сока от лимон в топлия тиган и разбъркайте, за да смесите сместа с чесъновата смес. Лъжица смес върху рибата, когато я напластите.

Сервирайте като предястие, оставете печените аспержи да се охладят. След това разточете едно или две (зависи от размера) стръкове аспержи в тънко нарязано прошуто (или обикновена шунка) или пуешка гърда, която е с леко покритие Дижонска горчица. Закрепете ролките от аспержи с клечка за зъби. Поставете на голям поднос с печени чушки в зехтин (вижте рецептата в сродни връзки), мариновани артишоки, черни маслини, твърдо сварени яйца (наполовина) и нарязани чушки. Това прави добре изглеждаща презентация. Това е видът на ястието, което изглежда така, че отне цял ден да се направи.

Съвети
* Един килограм аспержи се равнява на 12 до 16 копия, когато дължина е 8 до 10 инча и е с дебелина приблизително 1/2 до 3/4 инча. Оставете около 1/4 килограма аспержи за една малка порция.
* Ако имате остатъци, нарежете аспержи на ъгъл, след това добавете резени домати и натрошен варен бекон. Поръсете с винегрет. Страхотна странична салата с наполовина меки или твърдо сварени яйца. Опитайте с твърди готварски яйца с малко от рецептата за огнена майонеза. Вижте сродни връзки.

Обожавам зеленчуци, майка ми винаги можеше да разчита на мен да ям зеленчуците. Все още ги ям първо. Джак-Бишъп е написал прекрасна книга, озаглавена „Зеленчуци всеки ден: окончателното ръководство за купуване и готвене на днешната продукция с над 350 рецепти. Ако Бишоп изглежда познат, той е в телевизионните предавания за храна, Тестова кухня в Америка и Страната на Кук.

Инструкции Видео: ???? Скариди с масло и магданоз на тиган (епизод 223) (Може 2024).