Рецептата на маслото от захарни орехи на Рома Лу

• Април 28, 2024

Рома Лу Радмал живееше в моя квартал по време на моите младши и средни училищни години и тя имаше репутацията на най-добрата готвачка на планетата. Въпреки че знаех, че собствената ми майка всъщност е по-добрата готвачка, Рома Лу представи следната рецепта за Рома Лу е с масло от захарни култури в готварската книга за църква / квартал от 1966 г. и тези ядки се превърнаха в едно от любимите коледни лакомства на моето семейство. Тези пищни ядки са не само бързи и лесни за приготвяне, но и са трудни за съпротивление, но са идеални за опаковане в малки торбички за подаръци или пълнене на буркани и бонбонени чинии. Ако са скрити, остават свежи в продължение на седмица или две на хладно и сухо място, за да могат да бъдат направени доста преди празника.

Тази рецепта може да бъде успешно удвоена на един тиган с желе и е добре да го направите. Не е гаранция, че няма да изчерпите, но ще помогне.

12 порции

2 белтъка
1 чаша захар
1 тире сол

1/2 чаша масло

2 чаши половинки пекан или заменете всички несолени ядки като орехи, лешници, кашу и др.

1. Загрейте фурната до 325 °.
2. Разбийте белтъците от яйца до пенене; с миксера на висока скорост, поръсете захарта върху белтъците, малко по едно.
3. Настържете страните надолу, добавете солта, след което разбийте, докато сместа стане лъскава и образува твърди върхове.
4. Разбъркайте ядките и разбъркайте, докато всички са добре покрити.
5. Разтопете маслото в голям тиган с желе и разпределете ореховата смес върху маслото.
6. Печете 20-25 минути, като разбърквате на всеки 10 минути, докато маслото се абсорбира.
7. Извадете от фурната и охладете добре преди съхранение в херметичен съд.

Сума за обслужване
Калории 269 Калории от мазнини 181
Процент общи калории от:
Мазнини 67% протеин 3% въглехидрати. 30%

Количество хранителни вещества на порция
Общо мазнини 20 g
Наситени мазнини 6 g
Холестерол 21 mg
Натрий 112 mg
Общ въглехидрат 20 g
Диетични фибри 1 g
Захари 17 g
Протеин 2 g

Витамин А 6% Витамин С 1% Калций 0% Желязо 2%

Инструкции Видео: Castagnole morbidissime – La ricetta facile delle frittelle di Carnevale (DORATE E IRRESISTIBILI) (Април 2024).