Roxbury Russet Apple

• Април 26, 2024

Понякога наричан ръст на Бостън, той възниква преди 1649 г. в Роксбъри, Масачузетс. Този старомоден сорт остава любим. Дърветата са широко достъпни.

Томас Джеферсън засади някои от тези дървета в Монтичело. Дървото беше подходящо за района и издържаше на висока влажност и червени глинести почви. Това беше един от най-популярните сортове през 1900-те години.

Един от най-известните русенци, той е сред най-старите от американските сортове ябълки. По едно време това беше най-широко отглежданата русе ябълка в щата Ню Йорк.

Това беше първият сорт ябълки в Америка, който беше кръстен. Понякога той се е наричал русалка Путнам. Този сорт е бил силно ароматизиран и в Англия. Д-р Робърт Хог (1818-1897), известният английски помолог и автор на ръководството за плодовете, публикувано през 1860 г., го похвали високо като „десертна ябълка, която не трябва да се надминава“.

Това средно до голямо кръгло, разпространяващо се дърво е сравнително силно. Сорт, устойчив на краста, изисква опрашване. Това цъфти от средата до края на сезона,

Roxbury Russet е най-подходящ за зони от четири до осем. Много подходящ за студен климат, той има тенденция да носи големи култури в редуващи се години. Добивът е особено добър при богати почви.

Плодните плодове са дълги ¾ инча и стройни. Roxbury Russet, отлично разнообразие, е отлична зимна ябълка. Те ще се съхраняват през май при добри условия за съхранение.

Тези ябълки могат да узряват от октомври до януари, в зависимост от местоположението.
Ябълките Roxbury Russet са с отлично качество и правят страхотен вкусен сайдер - или сладък, или твърд. Този сайдер е с остър вкус.

Това се счита за най-добрата зимна ябълка за десерт. Цялостната ябълка е добра за сок, готвене, ядене, ябълков сос и печене. Ябълките Roxbury Russet също са чудесни за сушене.

Считан за прекрасна ябълка, този елиптичен, приличен плод е заоблен с известна ъгловатост. Има някаква плоска и неправилна форма. Това има тенденция да не е еднородно по цвят, форма или размер.

Тази ябълка е зеленикава и до голяма степен е покрита с ръждив цвят, който може да варира от кафяво-жълт или зелен до кафеникаво-жълт и бронзов. От слънчевата страна може да има леко белезникаво-жълт руж.

Твърдата, груба и хрупкава плът е оцветена в жълто. Това е сочно с тръпчив, сладък, богат, пикантен вкус, който е по-малко захарен от златистата русе. Някои смятат, че е дори по-добър вкус от златен рус.

Инструкции Видео: How to: Distilling Apples into Hard Cider with Rob Miller of Ciderworks (Април 2024).