Рецепта за пица с вкусна ябълка

• Може 3, 2024

Изглежда всеки обича пица; понякога малко прекалено много! За да не се прекалявате, направете атрактивна салата в центъра на храненето и сервирайте тази вкусна пица като гарнитура.

Рецепта за пица с вкусна ябълка

Фурна: 400 градуса F
Време за подготовка: 90 минути
Време за печене: 25 минути


За кора:
1 пакет активна суха мая
1 чаена лъжичка захар
¾ чаша топла вода (105 до 115 градуса)
1 ½ чаши пълнозърнесто брашно
1 ½ чаши неизбелено бяло брашно
1 ½ чаени лъжички морска сол
1 с. Л. Зехтин

За пицата:
1 с. Л. Зехтин
½ чаша сладък лук (като Видалия), нарязан нарязан
1 ½ чаши ябълки (например Джонатан или Гала, много тънко нарязани
Ound килограм мека, постна прясна свинска наденица (използвах ябълков бърз. Вижте какво може да ви предложи месарят.)
¾ чаша остър чедър, настърган
¼ чаша козе сирене, натрошено
¼ чаша пресни смокини, нарязани нарязани

Ако използвате кора за пица и костилка, 2 брашно царевично брашно.
Ако използвате тиган за пица или лист за печене, олио или спрей за готвене за тиган.

Първа стъпка: Пригответе тестото. Ще трябва около час, за да се издигне. Винаги правя тесто в хранителния комбайн. Ако предпочитате да го направите на ръка, продължете с обичайния си метод.

Изпробвайте топлата вода или с термометър за готвене или на китката - тя трябва да се чувства топла, но не гореща. Поръсете маята отгоре с водата и разбъркайте. Оставете го да „докаже“ - маята ще расте и се разделя и скоро водата ще стане мътна, а повърхността пениста. Това отнема около 5 минути.

Сложете брашното и солта в хранителния процесор и разбъркайте с металното острие с няколко бързи оборота за включване / изключване. Добавете около половината смес от мая / вода и разбъркайте с още няколко бързи оборота за включване / изключване. Повторете с останалата смес от дрожди / вода. Оставете хранителния процесор да работи и добавете маслото. Тестото трябва бързо да образува топка. Оставете машината да омесва тестото за около минута. Проверете тестото за подходящо омесване. Тя трябва да е гладка и да се отскача при натискане леко с пръсти. Отцепете малко и го разстелете достатъчно тънко, за да премине светлина. Не трябва да се разкъсва или да се счупи.

Поставете тестото в намаслена купа и намажете повърхността. Покрийте купата и оставете тестото да втаса до удвояване, което отнема около час.

Стъпка втора: Докато тестото се втасва, задушете колбаса до пълното готвене и го извадете от тигана, за да се отцеди върху хартиените кърпи. След това сотирайте лука в малко количество олио на слаб огън до кафяво.

Загрейте фурната и костилката за пица до 400 градуса F. Отнема около 30 минути за предварително загряване на костилката за пица, така че поставете тази стъпка съответно, ако използвате камък.

Трета стъпка: След като тестото завърши да втаса, омесете го няколко пъти, след което оформете тестото в 15-инчов кръг. Защипете краищата. Прехвърлете в коричка за пица, покрита с царевична каша или намазнена тава за пица.

Четвърта стъпка: Намажете пицата със зехтина. Подредете нарязаните ябълки, покривайки повърхността на пицата. Приложете настърганото сирене чедър, лука, наденицата, козето сирене и след това смокините.

Прехвърлете пицата от корите на костилката или поставете тигана за пица на средния шкаф на фурната.

Обратно за около 25 минути, докато коричката стане кафява и сиренето е мехурчесто.


Спестяване на време: Използвайте закупена коричка за пица от пълнозърнеста пшеница или замразено тесто, вместо да правите свое собствено тесто.

По-висока вариация на фибрите: Заменете бялото брашно със 100% пълнозърнесто брашно. Тестото може да изисква по-дълго омесване и ще се възползва от ударянето му след един час и разрешаването на второ втасване.

Вариант на долната мазнина: Оставете наденицата изцяло или я заменете с продукт на заместител на соя.

Инструкции Видео: Курабийки с ябълки - меки, нежни пухкави... а рецептата е много-много-много лесна и бърза! (Може 2024).