Рецепта за слайдър от сладка риба тон

• Април 26, 2024

Когато готвя, разхищаването на храна не е в състояние. Обикновено обаче ми остава половин торбичка с смесване на плънка, когато готвя пуйка или правя пилешко печено пиле. Това ме притеснява, тъй като използвам страхотни смеси за пълнеж от Pepperidge Farm или Orowheat. Наскоро намерих отговор на тази дилема. Хвърлете сместа за плънка в моя кухненски процесор KitchenAid и я превърнете в трохи. Това ми дава пикантни подправени хлебни трохи, които мога да съхранявам във фризерни торбички. Те работят добре за драгиране на храна, която ще запържа или по някаква рецепта, която призовава за подправени галета. Тези трохи работят особено добре с домашни птици, свинско месо или риба.

Кой не харесва плъзгач? Плъзгачите са тези малки сандвичи с голям вкус, които задоволяват глада ви, когато просто не искате огромно количество храна. Къде можете да вземете мъничките слайдърчета? Обикновено използвам малките коктейлни кифлички от пекарната на моя хранителен магазин. Ако обаче искате наистина малки кифлички, можете да помолите местната пекарна да ви направи малко. Не забравяйте да оставите няколко дни хлебопекарната да обработи вашата заявка в техния график за печене. Или излезте от любимата си рецепта за руло и изпечете собствените си специални кифлички. Използвайте всякакви малки, вкусни кифлички, за да създадете сладки плъзгачи от риба тон. Те са вкусни, лесни и евтини за приготвяне.

Рецепта за слайдър от чубрица тон (прави 4 плъзгачи сандвичи)

Съставки:

1/3 чаша хляб смес (използвам марката Hy-Vee. Евтина е и работи добре.)
1/3 чаша царевична каша
1- 5 унции консервна риба тон, отцедена и на люспи
2 чаени лъжички рапица или зехтин (ако е с вода)
1 яйце
1/2 чаши трохи, приготвени от сместа за плънката (или любимите ви фини, подправени хлебни трохи)
½ чаша олио за пържене
4 слайдера, нарязани на кифлички
Таратов сос (вижте рецептата по-долу или използвайте любимия си сос от тартар)
Бебешки марули за обличане на плъзгачите сандвичи (по желание)

Метод:

Разбъркайте сместа за паниране и царевичното брашно заедно в купа с плоско дъно и оставете настрана.

Добавете отцедената риба тон в малка купа. С вилица разточете рибата тон, докато стане почти гладка. Ако добавяте масло към риба тон с вода, направете го в тази стъпка. Включете яйцето в сместа от риба тон, докато тотално се смеси. Добавете трохите за плънката и разбъркайте сместа, докато трохите се смесят напълно. Сместа от риба тон ще бъде много твърда. Разделете го на 4 малки топки. Изравнете ги едно по едно и ги изкопайте в сместа за паниране и царевична каша. Запазете една малка щипка смес от риба тон. Нека баничките с риба тон стоят в сместа за паниране.

Изсипете маслото в тежък тиган и го загрейте на среден огън. Сложете щипка смес от риба тон в олиото. Когато кипне, маслото е готово. Нежно драгирайте всяка баничка още веднъж. Поставете ги в тава. Запържете баничките на средно ниска температура за около 3-3 ½ минути или докато първата страна стане златисто кафява. Обърнете баничките и гответе втората страна, докато станат златистокафяви от двете страни, около 3-3 ½ минути.

Извадете ги в чиния и изцедете върху хартиена кърпа.

Рецепта за сос от татар

Съставки:

½ чаша майонеза
2 грамадни супени лъжици, пълни с кисели краставички (използвам Claussen Sweet Pickle Relish)
1 чаена лъжичка едро настърган лук и сока му
¼ чаена лъжичка копър плевел

Метод:

В малка купа смесете майонезата, насладата от кисели краставички, настъргания лук и неговия сок и копър плевене, докато всички съставки се смесят напълно. Оставете настрана, покрити, в хладилника, ако няма да го използвате веднага.

Сглобяване на плъзгачите:

Поставете всеки нарязан сладкарски кок на чиния. Отворете плъзгачите, така че да са плоски. Покрийте всяка страна със сос от таратор. Поставете маруля на дъното. Поставете баницата с риба тон на върха на марулята. Покрийте баницата с риба тон с горната половина на кифличката. Натиснете леко върху горната кифла. Сервирайте ги със салата.

Двойки добре със:

Нарязана рецепта за салата
Маринова рецепта за зеленчукова салата
Рецепта за ястия със странична салата от броколи

В пресата има информация за живак в риба тон и за ефекта му върху нервната система. Това предизвика известна загриженост у нас, въпреки че ми беше трудно да намеря окончателни проучвания при търсене в мрежата. Клиниката Майо съветва бременните жени да избягват да ядат големи количества консервирана риба тон. Това е особено вярно за бибероните с риба тон или пържоли от риба тон. Ограничавам рибата тон до не повече от един път седмично. Като се казва, аз обичам риба тон. Чудесно е да правите банички или салати за сандвичи. Използвана в умереност, рибата тон може да бъде евтин начин да нахраните семейството си с висококачествен протеин. Ако сте силно загрижени за консервирана риба тон, вместо това заместете консервирана сьомга. Сьомгата обикновено не е свързана със замърсяване с живак.

Когато споменавам продукти с марка, това са тези, които използвам. Не съм получавал безплатни продукти от производителите, нито ми е плащано да споменавам продуктите по име.

Инструкции Видео: Спагети Карбонара. Как да ги приготвим по оригинална рецепта? Италианска кухня. (Април 2024).