Модул за гърди с бавна готварска Турция

• Април 26, 2024

Един от най-универсалните и лесни модули за приготвяне е гърдата от пуйка в бавната готварска печка. След като се приготви (и това отнема само 3-4 часа, което става за бавна готварска печка), месото може да бъде нарязано на кубчета, нарязано на кубчета или настърган и опаковано в торбички тип Ziploc с част от соковете и замразено, за да се използва в рецепти , Пуешките гърди от пуйка са най-ароматни, а бавната готварска печка гарантира, че месото остава влажно и сочно. 6-килограмова пуешка кост в гърдата дава приблизително 10-12 чаши пуйка; достатъчно за около 6 семейни хранения със среден размер.

Този лесен модул може да се приготви за около 15 минути от практическо време, така че всъщност е изпълним за заетите готвачи. След като пакетите с пуйка са във фризера, има буквално стотици рецепти за супи, яхнии, гювечи и салати, в които може да се използва.


1 пуйка от 6 до 7 килограма пуйка, (кост в)

2 супени лъжици масло
сол и прясно смлян пипер
1/2 чаша сухо бяло вино
1 супена лъжица гранулирано пилешко бульонче

1. Размразете гърдата на пуйката и отстранете излишната кожа, която е увиснала, но запазете кожата, която покрива гърдата.


2. Почистете гърдата и изсушете с хартиени кърпи.


3. Разтопете маслото на среден огън в голям тиган.


4. Кафяви пуешки гърди от всички страни.


5. Извадете пуешката гърда от тигана и го прехвърлете в бавна готварска печка, с гърди нагоре.


6. Поръсете сол и черен пипер вътре в кухината и от външната страна на гърдата.


7. Добавете виното и бульона в тигана на силен огън и разбъркайте, за да премахнете всички корички на тиган от тигана.


8. Изсипете сместа върху пуешката гърда в бавната готварска печка.


9. Захлупете бавната готварска печка, поставете я на ниска и оставете да готви 3-4 часа или докато мигновеният показан термометър не прочете 150 °.


10. Извадете пуйката от бавната печка и оставете да изстине.


11. Нарежете месото от костите - кубче, настържете или нарязайте на парчета в зависимост от рецептите, в които трябва да се използва - и пакетирайте в торби тип Ziploc на 2 чаши.


12. Изсипете соковете през цедка и изсипете няколко супени лъжици сок във всяка от торбичките.


13. Етикетиране и замразяване.

Сума за обслужване
Калории 295 Калории от мазнини 70
Процент общи калории от: мазнини 24% протеин 74% въглехидрати. 0%

Количество хранителни вещества на порция
Общо мазнини 8 g
Наситени мазнини 3 g
Холестерол 131 mg
Натрий 198 mg
Общ въглехидрат 0 g
Диетични фибри 0 g
Захари 0 g
Протеин 54 g

Витамин А 1% Витамин С 0% Калций 0% Желязо 14%

Инструкции Видео: Свински ребра с барбекю сос - как да си приготвим? (епизод 155) (Април 2024).