Винено грозде и почви

• Може 19, 2024

ако различните цветя процъфтяват при различни условия на отглеждане, така и гроздето. Има почвена връзка между почвата и гроздето.

Гроздерите отдавна са разбрали магията, която се случва, когато гроздето и почвата се съберат в перфектни условия. Има класически съвместимости от типа на почвата и сорта грозде.

Лозите Шардоне и Пино Ноар процъфтяват в варовикова почва. Големите лозя на Шампан, Бургундия, река Лоара и Бордо имат качествена варовикова почва. Каберне Совингън обича чакълеста почва. Ризлинг харесва шисти почви. Това не означава, че гроздето не може да расте в други видове почва. Гроздето ще расте в голямо разнообразие от почви. Лозовите лози процъфтяват в добре дренирани почви с глинести до пясъчни повърхностни слоеве върху умерено пропускливи глинести недра.

Различните почви влияят на лозата по много начини. Количеството налична в почвата вода пряко влияе на водния баланс на лозата. Колко добре задържа определена почва топлина? Водният баланс се счита за най-важният фактор при избора на почва за лоза.

Както бе споменато по-горе, важен е добрият дренаж. Плодородието на почвата, толкова важно за други култури, е по-малко важно за гроздето. Борбата на лозата да се задържи на почвата, да се бори за растеж и лоза и след това да даде плод създава характер в гроздето.

За винарните от Стария свят земята е централна, тя е свещена в процеса на отглеждане. Те са микро светове, които празнуват тероар (Трет-Уа). Поради тази причина вината от Стария свят се свързват с мястото, където се отглежда гроздето и се прави виното, а не с вида на гроздето.

Търсите специално вино? Опитайте търсачката на Wine Searcher!

Инструкции Видео: BTA: Нови сортове грозде бяха представени в Института по лозарство и винарство в Плевен (Може 2024).