Декадентска рецепта за домашен сладолед

• Април 26, 2024

Този невероятно вкусен домашен сладък бадем, череша, шоколадов парченце е момент, когато използвате автоматичната си машина за сладолед. Уверете се, че държите купата във фризера, така че когато сте в настроение за страхотен сладолед, можете да отделите 10-15 минути, за да сглобите съставките, а след това направете нещо, което предпочитате да направите, докато сладоледът замръзва в машина без надзор! (Изминаха дните на сол, лед и поредни завои, стартиращи старомодната машина.) Нищо не е по-добре в горещия ден, а със следната рецепта и машината, нищо не може да бъде по-лесно!

Сладките череши са в сезон; този сладолед е перфектен начин да ги покажете, за да се възползват. Ако правите този сладолед с консервирани череши, което е напълно приемливо, ако сладките череши не са през сезон, уверете се, че сте ги изцедили добре.

Препечен бадем, череша, шоколадов парченце сладолед

1/2 чаша пресни сладки череши, корени и нарязани на половина
1 чаша захар, разделена
1/2 чаша грубо нарязани цели бадеми
3 унции висококачествен (за предпочитане европейски) тъмен шоколад

База за сладолед:
2 яйца - Вижте бележки за яйца по-долу
2/3 чаша мляко
1/4 чаена лъжичка сол
1 1/4 чаши тежък крем за разбиване
1 чаена лъжичка екстракт от бадем

1. Смесете черешите в купа с 1/2 чаша от захарта (запишете останалите 1/2 чаша за основата на сладоледа). Хладилник до време, за да добавите към основата


2. Препечете бадемите в предварително загрята на 350 ° фурна за 10 минути; извадете от фурната, прехвърлете в купа и хладилник до време, за да добавите към основата.


3. Поставете шоколада върху дъска за рязане и с остър нож направете тънки филийки (филийките ще се разпаднат, създавайки стърготини и парчета с различен размер - това е, което искате).


4. Охладете шоколадовите парченца до време, за да добавите към основата.


5. Измерете яйцата, млякото, останалата 1/2 чаша захар, солта, сметаната и бадемовия екстракт в блендера или хранителния комбайн и обработвайте няколко минути, докато захарта се разтвори. Ако нямате блендер, просто го разбийте в купа до гладкост.


6. Изсипете основната смес в замразената купа на автоматичен производител на сладолед и оставете да подейства, докато започне да се сгъстява и замръзва. Добавете бадемите, черешите и шоколада и оставете машината да работи, докато стане много гъста и нагласена. (Все ще е мека).


7. Прехвърлете сместа в херметически контейнер и сложете във фризера до готовност за сервиране.

• Бележки за яйца: Винаги купувам много пресни яйца от натоварен супермаркет и никога не съм имал проблем да ги използвам сурови. Ако обаче предпочитате да не ги използвате, можете вместо това да използвате пастьоризиран заместител на яйца.

Закупете автоматична машина за сладолед Cuisinart от Amazon
Закупете приставка за приготвяне на сладолед за смесител за кухненска помощ от Amazon
Закупете машина за сладолед Cuisinart 2 литра от Amazon

Инструкции Видео: Любимата ми бабина кулинарна рецепта! (Април 2024).