Беритба и съхранение на нар

• Може 2, 2024

Наровите плодове обикновено са готови за прибиране на реколтата, когато достигнат пълния си цвят. Те определено трябва да бъдат избрани, преди да се разделят, което може да се случи при дъждовно време. Обикновено в САЩ реколтата започва някъде в късна есен и може да продължи от края на август до началото на декември, в зависимост от климата и сорта.

Плодовете трябва да се берат, ако затоплянето със студ се издава за студ, може да ги повреди. От цъфтежа до прибирането на реколтата е около пет до шест месеца. Едно растение може да носи цветя и плодове едновременно.

Добивът зависи от възрастта на дърветата, условията на отглеждане и грижите за растението. В някои области на света те могат да произвеждат от 200 до 400 паунда на растение. Въпреки това, средните за по-младите дървета са около 70 паунда, а зрелите дървета - около 100 килограма или повече при идеални условия.

Нарежете плодовете от растението с ножици за подрязване. Работете с тях внимателно, за да не повредите кожата.

Вкусът и качеството на нар варират значително в зависимост от сорта. Това важи особено за плодовете от дивите дървета, които са склонни да дават плодове с лошо качество, които имат вкус на кисел и стипчив. В Индия и Близкия изток, където са открити дивите дървета, те се използват за кулинарни цели.

Някои сортове нар дават плодове с кисел вкус, докато други дават такива с вкус на подкисели или сладки.

Най-качествените нар са склонни да бъдат тежки според размера си. Висококачествените плодове ще съдържат много сладка сочна каша с леко стипчив вкус.


Съхранение на нар

Наровете трябва да се съхраняват на хладно и сухо място. В някои случаи те се съхраняват толкова дълго, колкото седем месеца в хладилник. В търговски план те се съхраняват с 90% влажност и издържат около два до четири месеца.


Некулинарни употреби за нар

Един от най-умните начини за използване на семена от нар беше представен в едно от произведенията на Петроний, сатирик в древен Рим. Сатирата беше озаглавена „Сатирикон“. В това парче той описва пищна римска вечеря, която нарече Празникът на Трималчио. Всички храни в менюто бяха екстравагантни по цена и ефектни. Семената от нар бяха използвани за изобразяване на пламъците на скара.

За лечебни цели са използвани различни части от растението, включително и кора. Лекарствените му приложения са описани от Диоскориди. Плодът е забелязан с охлаждащия си ефект върху треска. Цветята и листата също са били използвани лекарствено.

От кората може да се направи неизбледняващо мастило. Плодовете също са били използвани за тен на кожа. Цветята са служили като багрило, особено за косата.

Инструкции Видео: POMMES DE TERRE 5/5. Récolte, nettoyage. Larve blanc. (Може 2024).