Рецепта с пикантни рибни пакети

• Може 2, 2024

Морските дарове винаги са били любими в моята къща. Независимо дали става въпрос за риба, скариди, раци, миди, гребени или омари - вие го наречете, ние всички го обичаме. Морските дарове са питателни, обикновено лесни за приготвяне и прекрасен източник на протеини. Синът ми, особено, би бил повече от щастлив да яде всякаква форма на морски дарове ежедневно. По-специално тази рецепта е личен фаворит на толкова много нива - тя е толкова проста, но вкусна и здравословна за зареждане. Освен това прави драматична презентация и е просто идеална за забавление.

Обичам палтото, но всяка твърда риба ще направи за тази рецепта. Други добри възможности за избор са тилапия, лаврак, сьомга, щраус, треска, риба меч ... Винаги можете да го премахнете преди сервиране или ядене.

Първоначално тази рецепта се прави с помощта на пресни бананови листа и имам късмет, че в задния си двор имам действително бананово дърво. Банановите листа се предлагат в повечето магазини за хранителни стоки в Индия или Азия, но може да са сезонни. Във всеки случай можете лесно да използвате пергаментова хартия или дори алуминиево фолио като заместител.


СПИЧНИ ХАЛИБУТНИ ПАРЦЕЛИ

Съставки:

4 палтови филета (порции от 5-6 унции, приблизително с дебелина около 1 инч или толкова)
½ чаша кокосов крем
1 ”парче джинджифил, обелен и нарязан на ситно
2 малки тайландски зелени чили, ситно смлени (на вкус)
1 ч. Л. Смлян кимион на прах
½ ч.л куркума (халди)
2 с. Л. Смлян кориандър на прах
½ ч. Л. Гарам масала
щипка червен чили на прах (на вкус)
кора от 1 лайм, сок от 1 лайм
сол и черен пипер, на вкус
2-3 с. Л. Масло (растително или рапично)
прясно нарязани листа от килантро за гарнитура
варови клинове за гарнитура

МЕТОДИ:

Загрейте фурната до 400 градуса F. Тази рецепта работи добре и на скара или барбекю.

В малка купа за смесване комбинирайте кокосовия крем заедно с джинджифила и зелените чили. Разбъркайте добре и добавете подправките (смлян кимион на прах, куркума, смлян кориандър на прах, гарам масала, червен чили на прах, сол и черен пипер). След това добавете кората на лайма, сока от лайма и 2 супени лъжици олио. Разбъркайте добре, за да комбинирате всички съставки.

Направете 4 големи квадратни парчета, като използвате или свежите бананови листа, пергаментова хартия или алуминиево фолио. Намажете леко всеки квадрат с останалото масло. Поставете парче палто в центъра на всеки квадрат и след това лъжете малко от дресинга щедро върху всяко парче, трябва да имате достатъчно за 4 парчета. Внимателно сгънете върху листата или пергамента, за да създадете сортове. Може да се наложи да използвате клечки за зъби, за да помогнете да закрепите колетите, особено ако използвате бананови листа. Алуминиевото фолио е най-лесното, просто го криете и сгънете краищата заедно, за да направите колет.

Сега внимателно поставете всеки пакет риба върху лист за печене и поставете върху централния багажник на фурната. Друга възможност е да направите и рибните колети на скара или барбекю на открито. Гответе за 15-18 минути. Оставете рибните пратки да почиват още 5 минути преди отваряне. Бъдете много внимателни при отваряне, тъй като те са изключително горещи и пълни с пара. Гарнирайте с пресни варовикови клинове и прясно нарязани листа от килантро. Сервирайте с пресен шапатис и ароматен ориз басмати.

бЮЛЕТИН: Каня ви да се абонирате за нашия безплатен седмичен бюлетин. Това ви дава всички актуализации за сайта за индийска храна. Понякога този бюлетин има допълнителна информация за рецепти, които не са в статиите. Попълнете празното поле под статията с имейл адреса си - която никога не се предава отвъд този сайт. Никога няма да продаваме или търгуваме личната ви информация

Инструкции Видео: Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. (Може 2024).