Рецепта за пилешко сувлаки

• Може 6, 2024

Винаги съм обичал пилешко месо, но истинското ястие, което ме накара да падна за гръцка храна, беше Пилешкото Сувлаки. Опитах го в местен гръцки ресторант и накрая се върнах за едно и също ястие няколко пъти. Нещо за свежите, постни пилешки гърди, подправени до съвършенство със средиземноморски вкусове - богати на лимон и пресни билки ме кара да искам да ям пилешко сувлаки за всяко хранене, а може би дори и сега! Ето една лесна рецепта, която можете да опитате у дома; Надявам се да ви хареса толкова, колкото и аз!

Пилешки сувлаки
Съставки:
-пита хляб (предпочитам пълнозърнест, но белият е традиционен)
-цецаци сос (рецепта по-долу)
Пилешки гърди без кости без кости -1 фунт, нарязани на кубчета
-2 супени лъжици зехтин
-2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
-сол, черен пипер и риган на вкус

Нарежете пилешките гърди на около 1 инчови кубчета. Комбинирайте кубчета пиле със сол, черен пипер, риган и допир със зехтин. Покрийте и поставете в хладилник 8 часа или за една нощ. Извадете пилето от маринатата и нанижете на дървени или метални шишчета. Поставете пилешки шишчета върху лист бисквитки и оставете настрана. Загрейте настройката на фурната до бройлерите. Смесете зехтина и прясно изцедения лимонов сок добре с размахване. Намажете ожуленото пиле с лимонов сок и смес от зехтин от всички страни. Гответе под бройлер за 15-20 минути, като от време на време се обръщате. Проверете пилешкото месо, за да сте сигурни, че е приготвено. Извадете от фурната и подправете с допълнително риган, сол и черен пипер на вкус. Сервирайте веднага с лавандула и сос тзацики. (Рецепта по-долу) Добавете лук, домати или други зеленчуци по ваш вкус.
* Забележка за рецепта - харесвам храната си пикантна и към почти всичко добавям лют червен пипер или натрошен лют червен пипер. Не включвам тези подправки в рецептите си, но бъдете сигурни, че малко ритник прави тази пилешка сувлаки толкова по-добра. Не е нужно да правите това, но ако харесвате пикантна храна, предлагам да добавите малко кайен или червен пипер към сместа си с лимон / зехтин, преди да нанесете четка върху пилето. Наистина добавя аромат.

Прости Цацики

1 пинта обикновено кисело мляко
1 ситно нарязана краставица
1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
1 супена лъжица добро гръцко зехтин (като Altis)
1 супена лъжица пресен копър
Морска сол и прясно смлян пипер на вкус


Начин на употреба:
Комбинирайте всички съставки в купа или хранителен преработвател. Покрийте и поставете в хладилник за поне час. Насладете се с лаваш, пиле или на жироскоп.

С тези няколко съставки и рецепти за начинаещи можете да започнете да празнувате по гръцки начин у дома.

Инструкции Видео: Home Cusine - Сувлаки с печени картофи и млечна салата (Може 2024).