Хранителните алергии създават предизвикателства при издръжливост

• Април 28, 2024

Завършването на събитие с колоездене на 200 мили за два дни би изглеждало достатъчно голямо предизвикателство за повечето хора. Велосипедистът с хранителни алергии е изправен пред допълнително предизвикателство: намирането на „безопасни“ храни, които ще поддържат, а не дерайлират усилията им за педалиране. Консумирането на енергийни храни или напитки с „грешните“ съставки може да заклина катастрофа под формата на стомашни спазми, подуване на корема, гадене или чревни проблеми.

Успешното и удовлетворяващо преживяване беше преди всичко в ума ми, когато се регистрирах за велосипеда от Сиатъл до Портланд за велосипеди 2007 (STP), проведен на 14-15 юли. Като колоездач с хранителни алергии и рядко стомашно разстройство знаех, че намирането на правилните енергийни храни и напитки ще бъде от решаващо значение.

Нямах желание да се справя с събитие за дълготрайна издръжливост от няколко години, тъй като предишните ми преживявания ме оставиха с неприятни спомени от храносмилателния дистрес. Просто го бях докоснал и претърпях последствията след езда, тъй като симптомите на непоносимостта към храната понякога показват присъствието им дни наред. Задачата изглеждаше обезсърчително, но това събитие щеше да бъде различно.

Започнах с тренировъчен план в началото на пролетта, който направи тестването на различни енергийни напитки и храни толкова важно, колкото изграждането на пробег на мотора. Храни, които работиха за много от моите приятели в колоезденето, не биха били подходящият мач за мен. Имам чувствителност към храна към яйца, мляко, пшеница, ядки, фъстъци и други бобови растения, овес, ечемик, банани, портокали, ябълки, изкуствени подсладители и много консерванти.

Пакетираните енергийни барове и прахообразни спортни напитки са храни от избор за повечето спортисти, участващи в дълги събития, тъй като са леки, опаковъчни, нетрайни и с висока плътност по отношение на храненето. За съжаление, много от тези енергийни продукти съдържат общи хранителни алергени, включително пшеница, мляко, ядки, соя или инженерни съставки, като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Бъдете внимателни, когато четете съставките на етикета. След това вземете храните за тест, като симулирате събитието, в което ще участвате.

В събота и неделя преди STP, съпругът ми, приятелите на колоездене и аз направихме две колоездения на колело от 80 до 90 мили. Събрах всичко, което планирах да консумирам по време на същинското събитие. Пробните тиражи ви помагат да разберете дали имате достатъчно храна и дали тези храни преминат теста за безопасното ви хранене, докато тренирате енергично. По време на тежките упражнения спортистите трябва да консумират приблизително 240-320 калории на час. Ако нямате достатъчно храна, е по-вероятно да ядете нещо, което не трябва, което да ви разболее.

Моите енергийни напитки за всеки ден от пробното изпълнение включват: цитомакс с аромат на грозде, спортна напитка и Perpeteum, спортна напитка за издръжливост, която включва източник на соев протеин. Пих по една порция от 16 унции на всеки на час, тъй като температурите и в двата дни бяха през 90-те. Носех найлонова торбичка с допълнителен прах за двете напитки и пълних бутилките си през целия ден. Други напитки, които прибрах в багажника на нашия тандем мотор, бяха една кутия с размер на соево / оризово мляко, която не изисква хладилник, и консерва с зеленчуков сок V-8. Пих както много, така и обилно количество вода, която получих в почивки.

Заедно с течностите е хубаво да имате нещо твърдо. Опаковах покрай два чифта барове Clif, които са без пшеница и без млечни продукти, но само един. Носех два гела Clif Shot, с аромат на ванилия, но нямах нужда от тях. Други храни, които завърших, бяха осолени варени картофи (шест малки) и киви, добри източници на въглехидрати и калий. И двата дни имахме планирани спирки за обяд в мексиканските ресторанти, за които знаехме, че ще имат безопасни елементи от менюто. Поръчах два пилешки тако в меки царевични тортили и купа с тортила супа.

В следващата статия от тази поредица от хранителни алергии ще обясня основните храни, които трябва да имате със себе си по време на събитие за издръжливост.

Инструкции Видео: Two week experiment with vegetarian cheese. (Април 2024).