Сладко от ягоди

Сладко от ягоди

• 4 литра ягоди (5 чаши смачкани)
• 1/2 ч.л. маргарин
• 1 пакет пектин (1-3 / 4 унция)
• 7 чаши захар

Подготовка -
Измийте ягодите и отстранете корпусите. Натрошете и натрошете плодовете в хранителен комбайн или на ръка. В голям съд измерете 5 чаши натрошени ягоди. Разбъркайте маргарина и пектина. Довежда се до пълно варене на силен огън, като се бърка непрекъснато. Разбъркайте захарта в ягодовата смес. Довежда се до пълна варене отново. Варете 1 минута, като бъркате постоянно. Отстранете от топлината; обезкостете от пяната. Залейте сладкото в чисти буркани до 1/4 "отгоре. Избършете джантите. Покрийте бурканите с капачките, след това завийте лентите. Поставете бурканите в консерва с достатъчно количество вода, за да покрие бурканите. Обработете в гореща водна баня за 10 минути. Прави 4-1 / 2 пинта. (Ако имате нужда от повече информация за консервиране на кипяща водна баня, вижте Успешно консервиране в домашни условия.)