Рецепта за приготвяне на бебешки артишоки

• Април 29, 2024

Артишокът е красив деликатес, който искам повече хора да могат да опитат по този начин. Харесвам ги подправени и пълни с аромат във всяко влакно. Знаеш ли ... вида аромат, който ще накара клиентите ти безсрамно да си оближат пръстите, чиниите и приборите, за да се уверят, че ще получат всяка последна капка доброта от артишок. Именно там течността за варене и артишокът ви стават едно.

На здрава нотка артишоците са чудесни за черния дроб, жлъчния мехур, пикочния мехур, кръвта и панкреаса, наред с други неща. Той се гордее с хранителни вещества като калций, фосфор, фибри, калий, желязо, заедно с други микроелементи и поддържащи здравето ензими. Така че не само са вкусни, но и промотират здравето си.

Ето как попаднах на артишок. Преди няколко години, преди една от концертите ми за кетъринг, имах клиент, който имаше вкус към артишок. Сега по онова време не се грижех за тях, но имах добра представа за това какво харесват. Помолих ги да ми дадат малко креативен лиценз за дизайн на нещо ново около детските артишоци и те любезно приеха моето предложение. Докато приключих с тях, бях влюбена. Оттогава обичам артишок.

Рецепта за запечен артишок

оборудване
1 голям покрит тиган
1 средна дъска за рязане
1 готварски нож
1 дървена шпатула или щипки

Съставки
1/3 чаша зехтин екстра върджин
1 голям кафяв лук [нарязан на кубчета]
1 юмрук чесън [натрошен]
2 чаши домати с размерите на вишни [многоцветни прави красива презентация]
1 чаша вода [вряща гореща]
12 - 18 бебешки артишока [измити и подрязани]
1 8 "стрък пресен розмарин
1 ч.л. разтрит градински чай
1 ч.л смлян прах от чиполе
морска сол [на вкус]
1/2 чаша пресен кориандър [нарязан]

Етап 1. Загрейте тиган [на силен огън] и сипете маслото и ви добавете лук и сол. Карамелизирайте лука си.
Стъпка 2. Добавете си натрошените скилидки чесън, сотирайте 2 минути, като разбърквате, след това добавете вашите домати и продължете да сотирате, докато не започнат да се спукват. Леко изтискайте доматен сок [оставяйки около половината от сока в доматите].
Стъпка 3. Разбъркайте артишока си и водата и билките [с изключение на килантрото], покрийте и намалете топлината до средна температура и бавно оставете да къкри.
Стъпка 4. След като бебешките артишоци се нагрят и омесят, добавете цилантро и направете необходимите корекции на вкуса. Върнете капака и оставете да къкри още 5 минути.

Готово сте! Това върви много добре с макаронени изделия, каша, ориз, отстрани на хубаво нежно кюфте, с хубав геврек, който да накисне тази вкусна сос ... вие решавате как искате да го представите на клиентите си. Красивото в това е, че се съхранява добре, претопля се добре, приготвя се лесно и има множество полезни за здравето. Друго, което обичам в това и останалите тези рецепти, е универсалността. Можете лесно да превърнете това в празник на любителя на месото, като добавите малко настъргано пилешко, говеждо месо, извадено свинско месо или произволен брой риби или миди, ако това е вашето. Небето лимитът. За малко повече диапазон по този въпрос можете да го превърнете в хубава бебешка супа от артишок, като добавите към нея няколко чаши бульон.

Като цяло, когато направите това ястие за вашите клиенти, ще спечелите на много нива.

Както винаги, за мен беше удоволствие да споделя с вас тези вкусни, здравословни рецепти. До следващия път...

Инструкции Видео: КАК ЗАХРАНИХ МОЕТО ДЕТЕ?/РЕЦЕПТИ ЗА МАМА И БЕБЕ+ИГРА (Април 2024).