Рецепта за сандвич с бизони Sloppy Joes

• Април 28, 2024

Как ще получите храна на масата за половин час? Опитайте тази рецепта за бизони помия Joes. В нощите, когато нямате време или енергия да кълцате и измервате много съставки, това е проста рецепта. Съставките са лесни за измерване и обикновено се срещат в повечето кухни.

Това, което не е обичайно, е биволът. Използва се на мястото на говеждото месо, което е обичайната основа за помия на джиги, въпреки че смляното свинско месо или смляната пуйка също работят добре. Биволът е нискомаслено месо с богат вкус. Освен това обикновено е с по-ниско съдържание на мазнини и калории от говеждото. Биволът често се придобива от местни фермери и се храни с трева. Това го прави добра алтернатива за хората, които са загрижени за околната среда.

Единственият основен проблем, който виждам при биволите, е цената му. Това е около два пъти по-висока цена от сравнимо говеждо месо. Наземният бивол в нашия местен магазин хвърли около 8 долара за лира. Претеглих цената в долари спрямо хранителните и екологичните разходи и реших, че биволите правят отлични помия!

Рецепта за бизони Sloppy Joes

Прави 3 ½ чаши месо.

Съставки:

1 ½ килограма смлян бивол
2 супени лъжици зехтин екстра върджин (използвам марката Kirkland.)
1 чаша вода
2-3 чаени лъжички сушени лукови люспи (на вкус)
1 супена лъжица червен пипер
½-1 чаена лъжичка чесън на прах
½ чаена лъжичка сол от целина
½ чаена лъжичка подправена сол на Lawry
½ чаена лъжичка смлян черен пипер
1 чаена лъжичка приготвена жълта горчица (използвах френската.)
1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
1 чаша кетчуп (използвах Хънт.)
2 супени лъжици вода
5,5 унции Пикантни V-8
2 супени лъжици кафява захар
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
Разделете кифлички за хамбургер

Метод:

Използвах силна топлина през целия процес на готвене, за да имам бързо хранене. Когато готвите на силен огън, просто трябва да наблюдавате внимателно ястието си, за да сте сигурни, че нищо не залепва и не изгаря. Ако искате да намалите котлона, ще ви отнеме малко повече време за готвене.

В голяма холандска фурна или тежка тиган на силен огън добавете маслото. Ако използвате железен тиган, знайте, че той ще освободи желязото и ще направи месо с по-тъмно оцветяване заради киселината в кетчупа и лимоновия сок. Замразете биволското месо в загрятото олио, докато не се появи розово. Добавете горещата вода в тигана и гответе на силен огън, докато почти цялата вода се абсорбира. Разбъркайте често месото, за да не залепне, след като започнете да добавяте подправките.

Измерете и добавете сушените лукови люспи, паприка, чесън на прах, сол от целина, подправена сол, смлян пипер, горчица и сос Уорчестършир. Разбъркайте подправките, докато продължавате да готвите месото. Напръскайте мерителната чаша с незалепващ спрей за готвене, за да помогнете на кетчупа да се освободи, вместо да се залепи, от мерителната чаша. Измерете и изсипете кетчупа в тигана и го разбъркайте в месото. Добавете 2 супени лъжици вода в мерителната чаша и завъртете, за да извадите последния от кетчупа. Изсипете го в тигана. Отворете пикантния V-8 и го разбъркайте в тигана с кафявата захар и лимоновия сок.

Продължете да готвите на средно силен или силен огън (в зависимост от това колко бързо искате течността да се намали), докато месото стане консистенцията, която искате. Тази стъпка ми отне около 5 минути.

Махнете тигана от котлона и го оставете да престои 10-15 минути. Обичам да го охладя малко, за да не изгоря устата си. Ако го оставите да изстине на кифличките, целият сандвич е намокрен.

Точно преди сервиране, добавете 1/4 до 1/3 чаша месо на дъното на кифличката. Поставете горната част на кифличката върху месото и натиснете леко, за да свържете кифличката с месото.

Сервирахме сандвичите Buffalo Sloppy Joe с чипс, кисели краставички и карфиол с дресинг за ранчо за потапяне. Лек гроздов сок завърши храненето. От момента, в който отворих бургер, за да го покафеня, докато започнахме да ядем, беше около 30 минути. Беше вкусна вечерна храна.

Какво сервирахте със своите сандвичи Buffalo Sloppy Joe? Бяхте ли креативни с основните съставки? Не забравяйте да ни уведомите във форума за сандвичи CoffeBreakBlog.

Инструкции Видео: БУРГЕР ИЛИ ЧИЗБУРГЕР? НЕРЯХА ДЖО РЕЦЕПТ Burger sloppy Joe recipe (Април 2024).